التيراميسو علمياً
ظهرت التيراميسو في قائمة طعام مطعم Le Beccherie عام ١٩٧٢م، ويعد تاريخ إبتكارها حديثاً مقارنتاً بالأطباق العالمية الشهيرة.
ظهرت التيراميسو في قائمة طعام مطعم Le Beccherie عام ١٩٧٢م، ويعد تاريخ إبتكارها حديثاً مقارنتاً بالأطباق العالمية الشهيرة.
إبتكرها Ado Campeol الشيف
الذي توفي في أكتوبر 2021 ، ولشهرة التيراميسو تداولته المواقع الإخبارية العالمية مثل bbc, the guardian, France24
وفي نعيه قال حاكم إقليم فينيتو "ينتمي الشيف إلى مدينة تريفيزو التي تقع شمال شرق إيطالي وتنتمي إلى فينيتو":
الذي توفي في أكتوبر 2021 ، ولشهرة التيراميسو تداولته المواقع الإخبارية العالمية مثل bbc, the guardian, France24
وفي نعيه قال حاكم إقليم فينيتو "ينتمي الشيف إلى مدينة تريفيزو التي تقع شمال شرق إيطالي وتنتمي إلى فينيتو":
"مع رحيل أدو كامبيول اليوم عن 93 عاما، تفقد تريفيزي نجماً آخر من تاريخها في مجال الطعام (...) ففي منزله، وبفضل حدس زوجته وخيالها وُلد أحد أشهر أنواع الحلويات في العالم، تيراميسو، بشهادة من الأكاديمية الإيطالية للمطبخ".
هذا الإهتمام الإعلامي والرسمي والشهرة العالمية تبين مدى أهمية هذا الإبتكار حتى صار رمز من رموز المطبخ الإيطالي، واللطيف إنه جمع بين ثلاث إبتكارات إيطالية:
١. جبنة الماسكربون
٢. القهوة على الطريقة الإيطالية
٣. بسكويت السافويار (أصابع الست)
١. جبنة الماسكربون
٢. القهوة على الطريقة الإيطالية
٣. بسكويت السافويار (أصابع الست)
ظهرت نسخ متعددة للتيراميسو لكن حسب نقل BBC إن الأكاديمية الإيطالية للطهي Italian Academy of Cuisine إعتمدت نسخة خالية من الكحول حتى تكون مناسبة للأطفال.
وكل ما سبق يبرز أهمية هذا الطبق رغم بساطته مقارنتاً بالأطباق الأخرى.
وكل ما سبق يبرز أهمية هذا الطبق رغم بساطته مقارنتاً بالأطباق الأخرى.
البساطة كما يصفها دافنشي "البساطة هي قمة التعقيد" ولعل قول فريدريك شوبان توضيح لقول دافنشي "البساطة هي الإنجاز النهائي ، بعد أن تضع كمية هائلة من الملاحظات، ومن ثم ملاحظات أكثر ، تظهر البساطة في النهاية هي الأجمل في الفن"
تحمل التيراميسو طريقة تفكير جميلة، فعندما يفكر الإنسان في إبتكار شيء جديد قد يفكر في الأشياء الغير موجودة، بالرغم إن ما يمتلكه يمكنه صنع أشياء عظيمة منه، فمكونات التيراميسو شائعة في إيطاليا، لكن مبتكرها فكر بطريقة تقديم شيء جديد من نفس الأشياء الموجودة إليه
لا يعني ذلك إلغاء التفكير في توفير مكونات غير موجودة وصناعة منتجات رائعة منها، ولكن قبل أن تبدأ في الغير متوفر لديك وقد يصعب توفيره أنظر إلى ما تملك قبل أن تنظر إلى ما لا تملك
جاري تحميل الاقتراحات...