ثريد بس للرز البخاري (بدون بهارات)، معظم الطبخات من آخر سنتين وحكتب الوصفة في التغريدات مع فيديو في آخرها!
قدر الرز البخاري هذا مهم جدا عشان الطبخة تطلع صح.
قدر الرز البخاري هذا مهم جدا عشان الطبخة تطلع صح.
المقادير:
١-٢ كيلو لحم.
٢-٣ طماطم مطحونة حسب الحجم.
١ بصلة مقطعة صغير.
١ ملعقة كبيرة معجون طماطم.
ملعقة ونص صغيرة أو ملعقتين صغيرة ملح حسب الرغبة.
٤ جزرات مقطعة بشكل طولي.
بليلة وزبيب أحمر أو أصفر.
زيت طبخ مقدار كوب.
ملاس كبير!
١-٢ كيلو لحم.
٢-٣ طماطم مطحونة حسب الحجم.
١ بصلة مقطعة صغير.
١ ملعقة كبيرة معجون طماطم.
ملعقة ونص صغيرة أو ملعقتين صغيرة ملح حسب الرغبة.
٤ جزرات مقطعة بشكل طولي.
بليلة وزبيب أحمر أو أصفر.
زيت طبخ مقدار كوب.
ملاس كبير!
الطريقة:
نغلي الزيت في القدر ونقلقل عليه اللحمة لين تكتسب اللون البني، تقريبا ١٠-١٥ دقيقة ثم نشيلها.
بعد كذا نشيل الزيت الزايد ونبقي مقدار بسيط حسب الرغبة نشوح فيه البصل لين يصير لونه بني غامق.
نرمي الطماطم المطحون ونقلب ٥ دقايق. بعد كذا نرجع اللحمة ونحط المعجون ونقلب ٥ دقايق.
نغلي الزيت في القدر ونقلقل عليه اللحمة لين تكتسب اللون البني، تقريبا ١٠-١٥ دقيقة ثم نشيلها.
بعد كذا نشيل الزيت الزايد ونبقي مقدار بسيط حسب الرغبة نشوح فيه البصل لين يصير لونه بني غامق.
نرمي الطماطم المطحون ونقلب ٥ دقايق. بعد كذا نرجع اللحمة ونحط المعجون ونقلب ٥ دقايق.
نحط خمشة جزر بمقدار كف اليد ونقلب خمس دقايق.
نغطي اللحمة بالموية ونغطي القدر لمدة ساعة ونص يفوح على نار هادية.
نضيف موية كل ثلث ساعة إذا قلت الكمية لين تبقى كمية مناسبة للرز.
نغطي اللحمة بالموية ونغطي القدر لمدة ساعة ونص يفوح على نار هادية.
نضيف موية كل ثلث ساعة إذا قلت الكمية لين تبقى كمية مناسبة للرز.
لما تخلص ساعة ونص وتستوي اللحمة، نحط الملح وننتظر خمس دقايق.
نشيل اللحمة ونرفع النار لأعلى شيء. يفضل نقع الرز في موية عادية نص ساعة قبل نحطه.
إذا الموية كثيرة على كمية الرز نخففها ونشيلها في صحن ونغمسها مع تميس!
نحط الرز ونخليه يتشرب الموية لين يبان على السطح.
نشيل اللحمة ونرفع النار لأعلى شيء. يفضل نقع الرز في موية عادية نص ساعة قبل نحطه.
إذا الموية كثيرة على كمية الرز نخففها ونشيلها في صحن ونغمسها مع تميس!
نحط الرز ونخليه يتشرب الموية لين يبان على السطح.
نحط فوقه اللحمة، ونرتب فوقه الجزر والبليلة والزبيب ونلف غطى القدر بخيشة ونغطي القدر لمدة ثلث ساعة على نار هااادية.
بعد ثلث ساعة نفك الغطا ونغرف وبالعافية.
أنا أحبه يكون نثري!
بعد ثلث ساعة نفك الغطا ونغرف وبالعافية.
أنا أحبه يكون نثري!
هنا الفيديو الأول
وهنا الفيديو الثاني.
جاري تحميل الاقتراحات...