كيف تحافظ على الموظفين إيجابيين ومنتجين في مطعمك؟
اتبع القوانين. تذكر أن موظفيك يراقبون كل ما تفعله. لن يحافظوا على موقف إيجابي إذا شعروا أنك تطلب منهم القيام بأشياء لن تفعلها بنفسك.
اتبع القوانين. تذكر أن موظفيك يراقبون كل ما تفعله. لن يحافظوا على موقف إيجابي إذا شعروا أنك تطلب منهم القيام بأشياء لن تفعلها بنفسك.
دعهم يعرفون أن ما يفعلونه مهم. كل شيء تكلفهم به يتناسب مع الصورة الأكبر لتجربة العملاء ونجاح المطعم.
الاسترخاء. ليس كل شيء عاجلًا في مطعمك ولا يتعين على موظفيك الركض كالمجانين. في بعض الأحيان ، يرغب الموظفون في الجلوس والتنفس لبضع دقائق بعد اندفاع العملاء ، ولا بأس بذلك. دعهم يرتاحون أيضًا.
تذكر أنك صاحب السلطة في هذا المطعم وسيتبع موظفوك ما تقوله. إنهم ينتبهون. لذلك لا تقل أشياء لا تقصدها ، وتابع الأشياء التي تقولها.
تحلى بالشفافية. التواصل المفتوح والصادق مع موظفيك يقطع شوطًا طويلاً. عاملهم مثل البالغين واجعلهم يعرفون ما يحدث.
كن مستمعا جيدا. عندما يريد موظفوك التحدث معك ، توقف عما تفعله. امنحهم انتباهك. كرر مرة أخرى وأكد ما قالوه. إذا أرادوا التعامل معك ، فتوقف وتأكد من أنهم يعرفون أنك تستمع.
وأخيرًا ، اكتشف ما يريدون وأعطه لهم. كل موظف لديه الوظيفة لسبب أو لآخر. تعرف على هذه الأشياء وابحث عن طريقة لمنحها لهم.
جاري تحميل الاقتراحات...