سعدت يوم أمس بأن أكون جزء من الفعالية الرقمية الثالثة من فعاليات #فودكس في شهر أغسطس والتي كانت بعنوان "الإدارة المالية للمطاعم الناشئة".
ولمن لم يتمكن من حضور اللقاء، قمت بتلخيص أبرز ما تحدثنا عنه يوم أمس في التغريدات التالية:
ولمن لم يتمكن من حضور اللقاء، قمت بتلخيص أبرز ما تحدثنا عنه يوم أمس في التغريدات التالية:
١- هل التخطيط المالي للمشروع "المطعم أو المقهى" يكون قبل تحديد الميزانية أو بعدها؟
الأفضل أن يتم البدء بالخطة المالية قبل الميزانية أو بمعنى آخر لا تجعل الميزانية هي التي تحدد مشروعك.
ونعني بالخطة المالية: معرفة عملائك، مساحة المحل، الإيجار وغيرها.
الأفضل أن يتم البدء بالخطة المالية قبل الميزانية أو بمعنى آخر لا تجعل الميزانية هي التي تحدد مشروعك.
ونعني بالخطة المالية: معرفة عملائك، مساحة المحل، الإيجار وغيرها.
٢- كيف أقدر أحدد هدفي المالي؟ وهل هو مبني على مبيعات أو ربح أو عدد عملاء أو غيرها؟
هدفك يتحدد حسب نوع ومكان وحجم المشروع. على سبيل المثال: متجر أ (في حي شعبي) يبيع ١٠٠٠ طلب يوميا قد يكون نفس إجمالي مبيعات متجر ب (في حي راقي) يبيع ٣٠٠ طلب يوميا، حسب سعر المنتج والفئة المستهدفة.
هدفك يتحدد حسب نوع ومكان وحجم المشروع. على سبيل المثال: متجر أ (في حي شعبي) يبيع ١٠٠٠ طلب يوميا قد يكون نفس إجمالي مبيعات متجر ب (في حي راقي) يبيع ٣٠٠ طلب يوميا، حسب سعر المنتج والفئة المستهدفة.
٣- كيف أحدد منتجاتي وأسعارها؟
سعر المنتج يتحدد حسب المكونات وحسابها بالتفصيل، ولا تنسى جمع تكاليف التغليف والمنتجات الجانبية مثل الأكواب والملاعق البلاستيكية وغيرها إلى جانب سعر المكونات.
سعر المنتج يتحدد حسب المكونات وحسابها بالتفصيل، ولا تنسى جمع تكاليف التغليف والمنتجات الجانبية مثل الأكواب والملاعق البلاستيكية وغيرها إلى جانب سعر المكونات.
٤- ما هي الأخطاء الشائعة التي يقوم بها أصحاب المنشآت الصغيرة والمتوسطة؟
كثير من أصحاب المشاريع يصرف كثيراً في التكاليف التأسيسية وقد تكون ليست ذات فائدة للعميل، ويجب التركيز على التشغيل أكثر من التأسيس لأن القوة الحقيقية لمشروعك في التشغيل.
كثير من أصحاب المشاريع يصرف كثيراً في التكاليف التأسيسية وقد تكون ليست ذات فائدة للعميل، ويجب التركيز على التشغيل أكثر من التأسيس لأن القوة الحقيقية لمشروعك في التشغيل.
٥- نصيحة أخيرة تقدمها لمن يفكر بافتتاح مشروعه:
اتعب واجتهد على نموذج مثالي لفرع واحد وحاول تصحيح كل الأخطاء فيه قبل الانتقال لفروع أخرى والتوسع.
اتعب واجتهد على نموذج مثالي لفرع واحد وحاول تصحيح كل الأخطاء فيه قبل الانتقال لفروع أخرى والتوسع.
جاري تحميل الاقتراحات...