مؤشر سكر الاغذيه مرتبطه ارتباط كل بالكربوهيدرات و كيفية تفاعلها في الجسم ينقسموا الى 3 فئات
– مؤشر جلايسيمي منخفض : ٥٥ أو أقل
– مؤشر جلايسيمي متوسط : ٥٦ الى ٦٩
– مؤشر جلايسيمي مرتفع : ٧٠ أو أكثر
#جمانة_جلال
– مؤشر جلايسيمي منخفض : ٥٥ أو أقل
– مؤشر جلايسيمي متوسط : ٥٦ الى ٦٩
– مؤشر جلايسيمي مرتفع : ٧٠ أو أكثر
#جمانة_جلال
الجلوكوز المصدر الأساسي للطاقة في عملية الأيض داخل الخلايا
تبلغ نسبته في الدم ٠،١٪ تزيد هذه النسبة بعد تناول الكربوهيدرات
يتخلص الجسم مِن الفائض بتحويله إلى الغليكوجين الذي يخزن في الكبد وَ العضلات
يتم تحويل الجلوكوز للدهون عندما تمتلئ مخازن الغليكوجين في الجسم وَ تبدأ بالتراكم
تبلغ نسبته في الدم ٠،١٪ تزيد هذه النسبة بعد تناول الكربوهيدرات
يتخلص الجسم مِن الفائض بتحويله إلى الغليكوجين الذي يخزن في الكبد وَ العضلات
يتم تحويل الجلوكوز للدهون عندما تمتلئ مخازن الغليكوجين في الجسم وَ تبدأ بالتراكم
فالأطعمه ذات المؤشر الجلايسيمي العالي دائماً تخلي سكر الدم مرتفع ، بالإضافة تخليه مثل لعبه الإفعوانيه بالملاهي مُرتفع جداً مِن ثم يهبط بشدة
وَ هالشيء يُفسر رغبتك دائماً بالحلو بفترة الهبوط ، وَ يخلي الجسم يخزن الطاقه الفائضة كدهون
وَ هالشيء يُفسر رغبتك دائماً بالحلو بفترة الهبوط ، وَ يخلي الجسم يخزن الطاقه الفائضة كدهون
الايجابيات : تمت دراسة بهارفرد لمدة خمس أسابيع على ١٦٣ شخص مِن إللي يعانون مِن السمنه و أعطوهم حميه مؤشرها الجلايسيمي منخفض
لاحظوا تحسن بمعدل إرتفاع الضغط وَ تحسن بموشرات السكر بالدم وَ أيضاً لاحظوا أن سعراتهم الحَرارية المُستهلكة مِن الكربوهيدرات إنخفضت بنسبة ٤٠ ٪ – ٥٨٪
لاحظوا تحسن بمعدل إرتفاع الضغط وَ تحسن بموشرات السكر بالدم وَ أيضاً لاحظوا أن سعراتهم الحَرارية المُستهلكة مِن الكربوهيدرات إنخفضت بنسبة ٤٠ ٪ – ٥٨٪
السلبيات :
إعتماد هالحمية على إختيار الطعام ذات المؤشر الجلايسيمي المُنخفض فقط ، بغض النظر عن قيمته الغذائية وَ نسبة السعرات إللي فيه .
يعني على سبيل المثال : المُكسرات مؤشرها الجلايسيمي مُنخفض لكن بنفس الوقت إذا أكلتي كميات كبيرة راح تسمنين لأنها مليانه دهون حتى وإن كانت صحية
إعتماد هالحمية على إختيار الطعام ذات المؤشر الجلايسيمي المُنخفض فقط ، بغض النظر عن قيمته الغذائية وَ نسبة السعرات إللي فيه .
يعني على سبيل المثال : المُكسرات مؤشرها الجلايسيمي مُنخفض لكن بنفس الوقت إذا أكلتي كميات كبيرة راح تسمنين لأنها مليانه دهون حتى وإن كانت صحية
ليه حساب المؤشر الجلايسمي مرات يكون مشتت ويبيله شوية خبره وإطلاع ؟
المؤشر الجلايسيمي قد يختلف نسبة لنضج الثمرة وَ مدة طهيها
يعني الموز الأخضر مؤشره الجلايسيمي أقل عن الموز إللي بدت تطلع لة نقط سوداء وَ بدأ ينضج
الفواكه المُجففه مؤشرها الجلايسيمي أعلى من الفواكه الطازجه
المؤشر الجلايسيمي قد يختلف نسبة لنضج الثمرة وَ مدة طهيها
يعني الموز الأخضر مؤشره الجلايسيمي أقل عن الموز إللي بدت تطلع لة نقط سوداء وَ بدأ ينضج
الفواكه المُجففه مؤشرها الجلايسيمي أعلى من الفواكه الطازجه
عشان كده دائما اقول لكم كلوا الفاكهه لا تشربوا عصيرها عشان مؤشر السكر في الفاكهه يختلف من الفاكهه صحيحه او فاكهه عصير .
جاري تحميل الاقتراحات...