- ثِريد
كيف تسوي تشيز كيك بطريقة لذيذه جداً وبقوام متماسك وهشْ 😍
كيف تسوي تشيز كيك بطريقة لذيذه جداً وبقوام متماسك وهشْ 😍
- أول شي 800 قرام جُبنَة فلادلفيا بحرارة الغُرفة مع كُوب ونصف معياري سُكّر ونخفقهم مع بعض
وثم بعد مانخفقهم بشكل كريمي مع بعض ننزل عليهم نصف كُوب كريمة خفق
بعد ماخفقناهم بشكل كويس ننزل عليهم ربع كُوب طحين
وقبل مانخفق الطحين مع الخليط ننزل عليهم ملعقه معياريّة فانيليا سايله
وثم بعد ماخفقنا الطحين والفانيليا مع الخليط ننزل عليهم 4 بيضات بحرارة الغُرفه
وبعد مانخفق البيض مع الخليط بشكل ممتاز وهادي ننزل على الخلط علبَة ساور كريم وهي سر الطعم اللذيذ في هذي الوصفه
وبكذا يكون الخلط جهز وبعدها نطحن ٢٥٠ غرام بسكوت دايجستف وننزل عليهم ٥٠ غرام زبده مذوبه و ملعقتين كبيره سكر بني وملعقه كبيره فانيليا سايله ونخطلهم يدوياً مع بعض وثم نرصها في الصنية بشكل متواسي
وثم بعد مانرص خليط البسكوت بشكل متواسي ننزل الخليط السائل عليه
هنا خُطوة اختياريه وأنا أفضلها وزعت بشكل عشوائي حبات توت أحمر على الخليط
بعدها ندخل صنيتنا الجميله للفرن على حرارة 170 الين يتحمر وجهه .
- ملحوظة الصحن الي في مويه مهم جداً لترطيب الفرن وهو سر هشاشة الخلط الأبيض في هذي الوصفه
- ملحوظة الصحن الي في مويه مهم جداً لترطيب الفرن وهو سر هشاشة الخلط الأبيض في هذي الوصفه
نستغل وجود الصنيه في الفرن ونسوي الطبقة الي بنحطها فوق التشيز وهي عبارة عن :
- علبة توت أحمر طازج
- ملعقة كبيره سكر
- ملعقة كبيره جلاتين مذوب في ماء فاتر
ونخلطهم مع بعض الين يذبل التوت وندخله للثلاجه يبرد
- علبة توت أحمر طازج
- ملعقة كبيره سكر
- ملعقة كبيره جلاتين مذوب في ماء فاتر
ونخلطهم مع بعض الين يذبل التوت وندخله للثلاجه يبرد
وبعد ماتحمر وجه التشيز نطلعه من الفرن ونخليه ياخذ على حرارة الغرفه وندخله بعدها للثلاجه لمدة لاتقل عن ١٢ ساعه وأنا بالنسبه لي أخليه يوم كامل مغطى في الثلاجه يتماسك أكثر
وبعد ماتركناه يرتاح في الثلاجه مدّة لا تقل عن ١٢ ساعه طلعته وحطيت عليه طبقة التوت وجملته بالتوت الأحمر والأسود والكرز
وبكذا تكون ألذ وأجمل وصفة تشيز كيك سويتها جاهزه وبالعافيه علي وعليكم وما أستغني عن دعمكم ♥️
جاري تحميل الاقتراحات...