نسمع عن تكنيكات كثيرة لتطرية لحوم الستيكات🥩😋
ثريد اليوم عن تجربة (قوقا فودز) وهو متخصص في شواء الستيك👨🍳
التكنيك الي استخدمه هو تطرية الستيك بواسطة الفواكه والمنكهات:
🍍الأناناس
🥝الكيوي
🥭الببايا
🍯العسل
السؤال المحير، هل فعلا نجحت التجربة؟🤔
التغريدات التالية نتيجة لكل تجربة
ثريد اليوم عن تجربة (قوقا فودز) وهو متخصص في شواء الستيك👨🍳
التكنيك الي استخدمه هو تطرية الستيك بواسطة الفواكه والمنكهات:
🍍الأناناس
🥝الكيوي
🥭الببايا
🍯العسل
السؤال المحير، هل فعلا نجحت التجربة؟🤔
التغريدات التالية نتيجة لكل تجربة
أولاً: الأناناس🍍
الستيك: ستريب لوين🥩
مدة التنقيع: ٤٥د⏱️
اكثر الفواكه شيوعاً في تطرية الستيك، ويحتوي الاناناس على انزيم (برومولين) الي يساعد الستيك يكون طري وبملمس ناعم.
النتيجة:
➕
- ستيك بعصارة ممتاز (جوسي) وطري جدا
- قليل من النكهة المضافة -حالية-
➖
- تفتقد للطبقة المقرمشة
الستيك: ستريب لوين🥩
مدة التنقيع: ٤٥د⏱️
اكثر الفواكه شيوعاً في تطرية الستيك، ويحتوي الاناناس على انزيم (برومولين) الي يساعد الستيك يكون طري وبملمس ناعم.
النتيجة:
➕
- ستيك بعصارة ممتاز (جوسي) وطري جدا
- قليل من النكهة المضافة -حالية-
➖
- تفتقد للطبقة المقرمشة
ثانياً: الكيوي🥝
الستيك: ريب آي🥩
مدة التنقيع: ٣٠د⏱️
يحتوي الكيوي كذلك على انزيمات تساعد على تطرية الستيك.
النتيجة:
➕
- طرية جداً.
- لاتحتوي على أي نكهة مضافة.
➖
- تنقيع الستيك لمدد طويلة يخليها تهتري وتتقطع بيدك قبل تشويها.
الستيك: ريب آي🥩
مدة التنقيع: ٣٠د⏱️
يحتوي الكيوي كذلك على انزيمات تساعد على تطرية الستيك.
النتيجة:
➕
- طرية جداً.
- لاتحتوي على أي نكهة مضافة.
➖
- تنقيع الستيك لمدد طويلة يخليها تهتري وتتقطع بيدك قبل تشويها.
ثالثاً: البابايا🥭
الستيك: ريب آي🥩
مدة التنقيع: ٣٠د⏱️
النتيجة:
➕
- أكثر الستيكات طراوة -مع تجربة الاناناس-
- لاتحتوي أي نكهة مضافة.
الستيك: ريب آي🥩
مدة التنقيع: ٣٠د⏱️
النتيجة:
➕
- أكثر الستيكات طراوة -مع تجربة الاناناس-
- لاتحتوي أي نكهة مضافة.
رابعاً: العسل🍯
الستيك: ريب آي🥩
مدة التنقيع: ٣٠د⏱️
النتيجة:
➕
- طراوة لا باس فيها.
- نكهة مضافة -أكثر حلى- وقد لاتناسب بعذ الاذواق❗️
الستيك: ريب آي🥩
مدة التنقيع: ٣٠د⏱️
النتيجة:
➕
- طراوة لا باس فيها.
- نكهة مضافة -أكثر حلى- وقد لاتناسب بعذ الاذواق❗️
الخلاصة :
"المنكه الأكثر طراوة حسب الترتيب"
1⃣ الأناناس
2⃣ البابايا (فاكهة استوائية)
3⃣ الكيوي
4⃣ العسل
(رأي شخصي)✋
الستيك المميز (مثل الواغيو وبلاك انجوس قريد ممتاز) لا يحتاح أي منكه.
حالتين فقط ممكن اجرب هذا التكنيك:
🔸جودة الستيك والترخيم ضعيف
🔸من باب التجربة والتغيير
🌹
"المنكه الأكثر طراوة حسب الترتيب"
1⃣ الأناناس
2⃣ البابايا (فاكهة استوائية)
3⃣ الكيوي
4⃣ العسل
(رأي شخصي)✋
الستيك المميز (مثل الواغيو وبلاك انجوس قريد ممتاز) لا يحتاح أي منكه.
حالتين فقط ممكن اجرب هذا التكنيك:
🔸جودة الستيك والترخيم ضعيف
🔸من باب التجربة والتغيير
🌹
جاري تحميل الاقتراحات...