♕ استبدلوا زيوت القلي الضارة بهذه الآمنة
• الزيوت التي يجب تجنب استخدامها عند القلي
- هي زيوت غير مشبعة.
- الزيوت غير المشبعة غير مستقرة
(تفسد بسرعة)
وتتأكسد بسهولة ، خاصة عند تسخينها.
• الزيوت التي يجب تجنب استخدامها عند القلي
- هي زيوت غير مشبعة.
- الزيوت غير المشبعة غير مستقرة
(تفسد بسرعة)
وتتأكسد بسهولة ، خاصة عند تسخينها.
بعض الأمثلة على الزيوت غير المشبعة:
• زيت الصويا
• زيت الذرة
• زيت بذور دوار الشمس
• زيت بذور القرطم أو العصفر
• زيت الفول السوداني
• زيت الكانولا
• زيت بذرة القطن
• زيت الصويا
• زيت الذرة
• زيت بذور دوار الشمس
• زيت بذور القرطم أو العصفر
• زيت الفول السوداني
• زيت الكانولا
• زيت بذرة القطن
» هذه الزيوت عند تعرضها لدرجة حرارة تتأكسد
ويصبح زيت مهدرج يخرج مواد كيميائية تؤثر سلبا على القلب و الشرايين و الخلايا وقد تؤدي الى مرض السرطان، و هناك اضرار عديده لها
• وهذه بعض الزيوت والدهون الأمنة التي يجب استخدامها عند القلي خاصة العميق الذي يحتاج للغمر. ⬇️
ويصبح زيت مهدرج يخرج مواد كيميائية تؤثر سلبا على القلب و الشرايين و الخلايا وقد تؤدي الى مرض السرطان، و هناك اضرار عديده لها
• وهذه بعض الزيوت والدهون الأمنة التي يجب استخدامها عند القلي خاصة العميق الذي يحتاج للغمر. ⬇️
♡ أفضل الزيوت للأستخدام في القلي العميق:
1. زيت جوز الهند أو زيت النخيل
2. الشحم
» ( وهو دهن من لحم حيواني يفضل المتغذى على العشب)
3. السمن الحيواني
4. زيت الزيتون
» (يفضل ان لا تزيد الحرارة درجة أقل من 200 مئوية)
5. زيت الأفوكادو
1. زيت جوز الهند أو زيت النخيل
2. الشحم
» ( وهو دهن من لحم حيواني يفضل المتغذى على العشب)
3. السمن الحيواني
4. زيت الزيتون
» (يفضل ان لا تزيد الحرارة درجة أقل من 200 مئوية)
5. زيت الأفوكادو
الزيوت المذكورة أعلاه أكثر ثباتًا
ولن تخلق مركبًا خطيرًا مثل الزيوت غير المشبعة.
لن تتأكسد بسرعة ،
وهي أكثر أمانًا عند تسخينها
ولن تخلق مركبًا خطيرًا مثل الزيوت غير المشبعة.
لن تتأكسد بسرعة ،
وهي أكثر أمانًا عند تسخينها
جاري تحميل الاقتراحات...