جـمعية السلياك
جـمعية السلياك

@celiac_sa

8 تغريدة 16 قراءة Feb 10, 2023
مكونات محيرة في النظام الغذائي الخالي من الجلوتين :
١/ المنكهات الصناعية
ما هي؟ منكهات صناعية يتم مزجها من المركبات الكيميائية
هل هي خالية من الجلوتين؟  نعم ولكن يجب الحذر وقراءة الملصق الغذائي .
#نصيحة_سلياكي
#جمعية_السلياك
٢/ الألوان المضافة :
ما هي؟ هذه المواد مشتقة بشكل عام من المواد الكيميائية والأصباغ وخالية من مسببات الحساسية الغذائية والجلوتين.
هل هي خالية من الجلوتين؟  نعم.
٣/ شراب الجلوكوز :
ماهو؟ شراب الجلوكوز عبارة عن تحلل نشا يُصنع أحيانًا من نشا القمح أو نشا الشعير  ويجب الابتعاد عنه الا اذا كان هذا المكون مصنوعًا من نشا الذرة فهو خالي من الجلوتين .
٤/ شراب الشعير :
ما هو؟ مادةه تصنع عادة من الشعير.  قد يتم إدراجه على أنه الشعير أو نكهة الشعير أو مستخلص الشعير أو شراب الشعير.
هل هو خالي من الجلوتين؟
أي منتج يحتوي على الشعير ليس خاليًا من الجلوتين ويجب تجنبه.
٥/ نكهات طبيعية:
ما هي؟  النكهات الطبيعية هي منتجات من أحد المصادر العديدة للمواد النباتية أو الحيوانات التي تتمثل وظيفتها الأساسية في إعطاء نكهة للطعام .
هل هي خالية من الجلوتين؟
على الأرجح.  ما لم يتم تضمن القمح أو الشعير أو الجاودار في قائمة المكونات أو عبارة "يحتوي على" (أو كليهما)  فمن المرجح أن تكون النكهة الطبيعية خالية من الجلوتين.
٦/ الطعام المدخن
ما هو؟ نكهة الدخان هي نكهة مشتقة من حرق أنواع مختلفة من الأخشاب لتعطي الطعام نكهه معينة
هل هي خالية من الجلوتين؟
يعتمد خلوها من الجلوتين على استخدامها كا مكون في منتج غذائي ، قد تستخدم نكهة الدخان الجاف أحيانًا دقيق الشعير لالتقاط الدخان.
ليس معروفًا في هذا الوقت عدد مرات حدوث ذلك أو مقدار ما قد يحتويه دخان الجلوتين من نكهة ولكِ لا يعد مصدر قلق إذا كان المنتج مصنفاً خالي من الجلوتين.
ملاحظة:
 اتصل بالشركة المصنعة إذا كانت لديك مخاوف بشأن هذا المكون.

جاري تحميل الاقتراحات...