كثُر اللغط والحديث عن جبن مزون وعلى أنه خالٍ من الزيوت النباتية، لحظة نتوقف هنا، وما العيب في الزيوت النباتية؟ أريد أفهم فقط من الناس اللي مخلين نفسهم فاهمين. هذا واحد.
اثنين، جبن مزون يحتوي على ٣٣ جرام من الدهون في كل ١٠٠ جرام، هل تعي ما الذي يعنيه هذا يا مُتفلسف؟
يتبع...

١ جرام من الدهون يساوي ٩ سعرات حرارية، أي أن ٣٣ جرام من الدهون يساوي ما يُقارب ٣٠٠ سعرة حرارية!!!
وعن أي دهون نحن نتحدث حتى نعي ما نتحدث عنه، نحن نتحدث عن الدهون الحيوانية "المُشبعة" والاستهلاك العالي من هذه الدهون يتسبب بالعديد من الأمراض مثل: تصلّب الشرايين وأمراض القلب وغيرها.

الدهون "الصحية" هي الدهون الغير مشبعة، الأحادية والمتعددة، ومن مصادرها: الأفوكادو، زيت الزيتون، الزيوت النباتية مثل زبت عباد الشمس والذرة وحتى المكسرات وبعض المأكولات البحرية تحتوي على هذا النوع "الصحي" من الدهون.

والدهون بطبيعة حالها مهمة لعمليات الجسم، ولكن بنسب معينة فقط، ويجب التركيز والتركيز ومن ثم التركيز على الدهون الصحية كما ذكرت آنفًا ولا بأس بالقليل القليل من الدهون الحيوانية، واترك كل ما يحتوي على الدهون "المهدرجة" أو "المتحولة".

وبلااااااااش كلمة "صحي" أرجوكم رجاءً خاص إذا ما تعوا معناها، وشجعوا على المنتج العماني ولكن بوعي تام وليس بالتطبيل والتفلسيفه الزايده، وهناك بدائل أخرى للأجبان التي تحتوي على نسب قليلة من الدهن الحيواني.
هذا والسلام ختام. أتمنى تكون وصلت.