#TheCheesecakeFactory
وصفة كيك في جريدة .. تتحول لمطعم عالمي يضم اكثر من 250 صنف في قائمة واحدة
القصة كاملة هنا 👇
#تسويق_ماجد
وصفة كيك في جريدة .. تتحول لمطعم عالمي يضم اكثر من 250 صنف في قائمة واحدة
القصة كاملة هنا 👇
#تسويق_ماجد
كانت اڤيلين اوڤرتون سيدة مهتمة بتحضير التشيزكيك في اربعينات القرن الماضي.
الهمتها وصفة في الجريدة لتحضير وصفة جديدة مميزة. أُعجِب من حولها بوصفتها فقررت فتح متجر صغير لبيع التشيزكيك.
ومع زيادة المسؤولية العائلية، اضطرت للإغلاق، والاكتفاء بتحضير الكيك من المنزل وبيعه للمتاجر.
الهمتها وصفة في الجريدة لتحضير وصفة جديدة مميزة. أُعجِب من حولها بوصفتها فقررت فتح متجر صغير لبيع التشيزكيك.
ومع زيادة المسؤولية العائلية، اضطرت للإغلاق، والاكتفاء بتحضير الكيك من المنزل وبيعه للمتاجر.
في السبعينات، انتقلت مع عائلتها للوس انجلس لاستثمار مدخراتهم لفتح متجر جديد. اسمه The Cheesecake Factory Bakery
اكملت نشاطها بانتاج التشيزكيك وبيعه للمطاعم الكبرى. ومع التوسع، اصبحت تنتج 20 نوعا مختلفا من التشيزكيك.
اكملت نشاطها بانتاج التشيزكيك وبيعه للمطاعم الكبرى. ومع التوسع، اصبحت تنتج 20 نوعا مختلفا من التشيزكيك.
في 1978 فكر ابنها ديڤيد في افتتاح مطعم يتمحور حول التشيزكيك. بحيث يقدم الذ الاطباق بجانب الحلى بعدها مع تشيزكيك والدته.
وبذلك افتتح مطعم The Cheesecake Factory بقائمة طعام من صفحة واحدة تعرض ساندوتشات وانواع مختلفة من السلطة، بالإضافة للتشيزكيك
وبذلك افتتح مطعم The Cheesecake Factory بقائمة طعام من صفحة واحدة تعرض ساندوتشات وانواع مختلفة من السلطة، بالإضافة للتشيزكيك
الثمانينات شكلت التوسع محليا حيث افتتح ديڤيد فروع اخرى من كاليفورنيا.
الفرع الاساسي توسع ليخدم 78 مقعد في منطقة بڤرلي هيلز الراقية.
والفرع الثاني على الشاطيء
والثالث على الشاطيء ايضا ويخدم 300 مقعد بنهاية الثمانينات.
قائمة الطعام تنوعت ايضا .. والاستراتيجية كانت بسيطة 👇
الفرع الاساسي توسع ليخدم 78 مقعد في منطقة بڤرلي هيلز الراقية.
والفرع الثاني على الشاطيء
والثالث على الشاطيء ايضا ويخدم 300 مقعد بنهاية الثمانينات.
قائمة الطعام تنوعت ايضا .. والاستراتيجية كانت بسيطة 👇
كان ديڤيد يراقب المطاعم المحيطة ليأخذ افكار لتطوير قائمته. كما أحب إضافة كل ما يهم عموم الناس ليكون بذلك مطعم The Cheesecake Factory شامل في عروضه وجبات مطاعم المنطقة.
لم يحب ان يسرق مطعم جديد الزبائن بسبب طبق معين ليس عنده
استراتيجية صعبة، وغير عملية احيانا، لكنها نجحت معه.
لم يحب ان يسرق مطعم جديد الزبائن بسبب طبق معين ليس عنده
استراتيجية صعبة، وغير عملية احيانا، لكنها نجحت معه.
استراتيجية التوسع شملت اضافة اطباق متنوعة من الستيك، المأكولات البحرية، وحتى الأطباق النباتية حيث يكون تحديث القائمة مرتين سنويا.
كما ركزوا على اضافة 4 فروع سنويا للحفاظ على زيادة المبيعات بنسبة 25%
كل هذا جعلها المطعم رقم 11 على مستوى امريكا في 1995.
كما ركزوا على اضافة 4 فروع سنويا للحفاظ على زيادة المبيعات بنسبة 25%
كل هذا جعلها المطعم رقم 11 على مستوى امريكا في 1995.
في التسعينات توسعوا لخارج كاليفورنيا، للجزء الشرقي حيث نيويورك وفلوريدا. وبنهاية التسعينات طُرحت للاكتتاب العام.
في القائمة وصلت الاطباق بعد عام 2010 ل250 عندها توقفوا واصبحوا يبدلون 15 طبق سنوياً
كما أُدخِلت تطورات مهمة للامريكان، حيث يحبون ان تكون الاطباق وكمية الاكل كبيرة 😉
في القائمة وصلت الاطباق بعد عام 2010 ل250 عندها توقفوا واصبحوا يبدلون 15 طبق سنوياً
كما أُدخِلت تطورات مهمة للامريكان، حيث يحبون ان تكون الاطباق وكمية الاكل كبيرة 😉
التوسع عالميا كان بالفرانشايز من خلال مجموعة الشايع بافتتاح فرع دبي مول في 2011
الفرع الاول في آسيا (بعد الخليج) كان في مدينة شنغهاي الصينية في 2016
وبحلول 2018 اصبح للمطعم 10 فروع عربية في مدينة الكويت ودبي وابوظبي والرياض وجدة وبيروت والدوحة.
الفرع الاول في آسيا (بعد الخليج) كان في مدينة شنغهاي الصينية في 2016
وبحلول 2018 اصبح للمطعم 10 فروع عربية في مدينة الكويت ودبي وابوظبي والرياض وجدة وبيروت والدوحة.
التسويق للمطعم يعتمد على الاعلانات وايضا خلق سيناريوهات مع المشاهير.
وتشارك ضمن احداث مسلسلات مثل The Big Bang Theory
كما تشارك مع مشاهير الرياضة في ابتكار احداث غير اعتيادية. فمثلا: لاعب معين ينتقل لنادي آخر ويكون الحفل في احد الفروع
او احدهم يصرف 5,000$ في اسبوع على وجباتهم.
وتشارك ضمن احداث مسلسلات مثل The Big Bang Theory
كما تشارك مع مشاهير الرياضة في ابتكار احداث غير اعتيادية. فمثلا: لاعب معين ينتقل لنادي آخر ويكون الحفل في احد الفروع
او احدهم يصرف 5,000$ في اسبوع على وجباتهم.
ينخرط موظفيهم في دورة لأسبوعين قبل مباشرة العمل ليدرسوا قائمة الطعام كاملة من 21 صفحة.
ويتمتع الموظفين ببيئة عمل مميزة حيث صنفتها مجلة Forbes ضمن افضل 100 بيئة عمل
ويتمتع الموظفين ببيئة عمل مميزة حيث صنفتها مجلة Forbes ضمن افضل 100 بيئة عمل
بعد هذا التقرير، اليكم بعض الحقائق الملفتة:
1. لديهم اكثر من 40 نكهة ونوع من التشيزكيك
2. لديهم اكثر من 200 فرع عالميا. وكل انواع التشيزكيك تصنع في فرعين في امريكا وتشحن يوميا لكافة فروع العالم.
3. مع تنوع قوائمهم، بإمكانك اكل صنف جديد كل يوم لعام كامل دون تكرار اي صنف.
1. لديهم اكثر من 40 نكهة ونوع من التشيزكيك
2. لديهم اكثر من 200 فرع عالميا. وكل انواع التشيزكيك تصنع في فرعين في امريكا وتشحن يوميا لكافة فروع العالم.
3. مع تنوع قوائمهم، بإمكانك اكل صنف جديد كل يوم لعام كامل دون تكرار اي صنف.
4. يعتمدون اكثر من غيرهم على الاڤوكادو في اطباقهم.
5. لديهم اكثر من 100 نوع طازج من الصوصات في فروعهم. بعضها يحتاج ساعة للتحضير.
6. اخترعوا تشيزكيك الجزر
7. باقي وجباتهم "المحضرة يوميا" تذهب للجمعيات الخيرية. كما يشاركون في برامج لدعم المسؤولية المجتمعية في امريكا.
5. لديهم اكثر من 100 نوع طازج من الصوصات في فروعهم. بعضها يحتاج ساعة للتحضير.
6. اخترعوا تشيزكيك الجزر
7. باقي وجباتهم "المحضرة يوميا" تذهب للجمعيات الخيرية. كما يشاركون في برامج لدعم المسؤولية المجتمعية في امريكا.
8. يقال ان كل وجباتهم لذيذة .. سمعتها في اكثر من فرع في امريكا.
متى كانت زيارتك الاخيرة لهم؟
شكرا لكم
#تسويق_ماجد
متى كانت زيارتك الاخيرة لهم؟
شكرا لكم
#تسويق_ماجد
جاري تحميل الاقتراحات...