#الماتشا
إسم العشبه : ماتشا باللغه العربيه
وباليابانيه 抹茶 والتي تعني حرفياً: مسحوق الشاي فالماتشا هو شاي أخضر مسحوق بشكلٍ دقيق، ويُعدّ من أجود أنواع الشاي الياباني.
إسم العشبه : ماتشا باللغه العربيه
وباليابانيه 抹茶 والتي تعني حرفياً: مسحوق الشاي فالماتشا هو شاي أخضر مسحوق بشكلٍ دقيق، ويُعدّ من أجود أنواع الشاي الياباني.
أين تنبت الماتشا؟
تنبت في #اليابان ، وتستخدم بشكل خاص في طقوس الشاي اليابانية (السادو) الذي سنتحدث عنه لاحقاً .
تنبت في #اليابان ، وتستخدم بشكل خاص في طقوس الشاي اليابانية (السادو) الذي سنتحدث عنه لاحقاً .
كيف تتم زراعته؟
يقوم المزارعون بتغطية نباتات #الشاي الخاصة بهم قبل 20-30 يومًا من الحصاد لتجنب أشعة الشمس المباشرة وهذا يزيد من إنتاج الكلوروفيل ويعزز الأحماض الأمينية فيه وبمجرد أن يتم حصاد أوراق الشاي ، تتم إزالة السيقان والأوردة وترتشف الأوراق في مسحوق ناعم يعرف باسم ماتشا.
يقوم المزارعون بتغطية نباتات #الشاي الخاصة بهم قبل 20-30 يومًا من الحصاد لتجنب أشعة الشمس المباشرة وهذا يزيد من إنتاج الكلوروفيل ويعزز الأحماض الأمينية فيه وبمجرد أن يتم حصاد أوراق الشاي ، تتم إزالة السيقان والأوردة وترتشف الأوراق في مسحوق ناعم يعرف باسم ماتشا.
و يحتوي الماتشا على العناصر الغذائية من أوراق الشاي بأكملها ، والتي ينتج عنها كمية أكبر من الكافيين ومضادات الأكسدة أكبر من تلك الموجودة عادة في الشاي الأخضر .
رتبها @Rattibha
جاري تحميل الاقتراحات...