كان داني يرغب بافتتاح مطعم بنيويورك مطل على Madison Park -المُهملة آنذاك-
فقرر هو والمطاعم المجاورة التبرع لترميم الحديقة وجذب الناس لها، فاقترحو افتتاح كشك فيها لبيع الـHotdog وغيره
وعرض داني إدارة الكشك ومنح أرباحه للحديقة.
فاق نجاح الكشك التوقعات، وكان يسمى:
Shake Shack
فقرر هو والمطاعم المجاورة التبرع لترميم الحديقة وجذب الناس لها، فاقترحو افتتاح كشك فيها لبيع الـHotdog وغيره
وعرض داني إدارة الكشك ومنح أرباحه للحديقة.
فاق نجاح الكشك التوقعات، وكان يسمى:
Shake Shack
بنهاية السبعينات، كان داني ميير يدرس قانون ليصبح محامي.. و صادف أنه ليلة أحد الامتحانات كان يتعشى مع أهله و شافه خاله وهو مهموم فسأله عن المشكلة.. قال داني أنه كاره التخصص و اللي فيه.
وقتها سأله خاله السؤال اللي غيّر حياة داني للأبد:
-تعرف كم المدة اللي بتبقى ميت فيها؟
وقتها سأله خاله السؤال اللي غيّر حياة داني للأبد:
-تعرف كم المدة اللي بتبقى ميت فيها؟
-لا
-ولا أنا. لكن أعرف شي أكيد: مدة موتك بتفوق المدة اللي بتبقى حي فيها بكثير.. شو اللي يخليك تضيع وقتك الثمين بالحياة في تخصص تكرهه؟ طول عمري أسمعك تتكلم عن الأكل و المطاعم فقط
ثاني يوم داني ما راح الامتحان و سحب أوراقه و قرر يدرس إدارة مطاعم بعد إقناع أعز أصدقائه بالدراسة معه
-ولا أنا. لكن أعرف شي أكيد: مدة موتك بتفوق المدة اللي بتبقى حي فيها بكثير.. شو اللي يخليك تضيع وقتك الثمين بالحياة في تخصص تكرهه؟ طول عمري أسمعك تتكلم عن الأكل و المطاعم فقط
ثاني يوم داني ما راح الامتحان و سحب أوراقه و قرر يدرس إدارة مطاعم بعد إقناع أعز أصدقائه بالدراسة معه
المشكلة أنه خلال الدراسة، والد صديقه اكتشف أن ابنه دخل في دراسة إدارة المطاعم، فقام و أخرجه غصبا عنه لأنه تخصص "فاشل" حسب كلامه.. بالتالي بقى داني يدرس التخصص لوحده
الصديق حس بالذنب لأنه اضطر أن يترك الدراسة، مما دفعه لأن يعرّف داني على صاحب مطعم إيطالي راقي للعمل و تعلم الإدارة
الصديق حس بالذنب لأنه اضطر أن يترك الدراسة، مما دفعه لأن يعرّف داني على صاحب مطعم إيطالي راقي للعمل و تعلم الإدارة
بعد سنتين في المطعم.. قرر والد داني استخدام معارفه لإرسال ابنه لتعلم أصول الطبخ في روما و باريس لعدة سنين.. حيث كان داني يتسوق الصبح مع الشيف لشراء حاجيات المطعم اليومية و تعلم أصول الطبخ
إلى أن عاد إلى أمريكا في 1985 لإدارة أول مطعم خاص فيه بقروض من أمه و عمته
إلى أن عاد إلى أمريكا في 1985 لإدارة أول مطعم خاص فيه بقروض من أمه و عمته
و هنا لعب الحظ دوره:
في نيويورك خلال أحد الكورسات القصيرة المتعلقة بالنبيذ، تعرف داني على شخص يدعى براين ميلر وصاروا أصدقاء لكن افترقوا بعد رحيل داني لأوروبا..
بعد سنين، تواصل براين مع داني ليعلمه أنه سينتقل لنيويورك للعمل في صحيفة @nytimes ككاتب عامود صحفي يسمى Diners Journal
في نيويورك خلال أحد الكورسات القصيرة المتعلقة بالنبيذ، تعرف داني على شخص يدعى براين ميلر وصاروا أصدقاء لكن افترقوا بعد رحيل داني لأوروبا..
بعد سنين، تواصل براين مع داني ليعلمه أنه سينتقل لنيويورك للعمل في صحيفة @nytimes ككاتب عامود صحفي يسمى Diners Journal
فرد عليه داني أنه على وشك الرجوع لنيويورك لافتتاح مطعمه الخاص..
فقام براين لاحقا بتعريف داني على أشهر نقّاد المطاعم في نيويورك وأكبر الملّاك هناك، حتى صار له اسم في نيويورك ومطعمه دائما ممتلئ، و صار من أرقى مطاعم نيويورك وفاز بجوائز عديدة
Union Square Cafe
موجود إلى اليوم
فقام براين لاحقا بتعريف داني على أشهر نقّاد المطاعم في نيويورك وأكبر الملّاك هناك، حتى صار له اسم في نيويورك ومطعمه دائما ممتلئ، و صار من أرقى مطاعم نيويورك وفاز بجوائز عديدة
Union Square Cafe
موجود إلى اليوم
بعد نجاح Union Square Cafe، قرر داني افتتاح مطعم جديد مقابل ماديسون بارك، لكن الحديقة كانت مُهمَلة
فبعد التشاور مع المحلات والمطاعم المجاورة قررو التبرع بمبالغ لترميمها لجذب الناس لها
وضمن الاقتراحات لتجديد النظرة للحديقة كانت أن يقوم أحد أصحاب المطاعم بفتح كشك Hotdog
فبعد التشاور مع المحلات والمطاعم المجاورة قررو التبرع بمبالغ لترميمها لجذب الناس لها
وضمن الاقتراحات لتجديد النظرة للحديقة كانت أن يقوم أحد أصحاب المطاعم بفتح كشك Hotdog
تولى داني المهمة و قرر التبرع بأرباح الكشك للحديقة ليتم الاعتناء بها بدون الحاجة لتبرعات مستقبلا
لكن الصدمة كانت أن الإقبال على الكشك صار ضخم لدرجة أن عدد الواقفين بالدور يصل لـ100 شخص.. وتوسعت القائمة لاحقا لتشمل البرجر و غيره
و وصل عدد اللي يتم خدمتهم يوميا إلى حوالي 1000 شخص
لكن الصدمة كانت أن الإقبال على الكشك صار ضخم لدرجة أن عدد الواقفين بالدور يصل لـ100 شخص.. وتوسعت القائمة لاحقا لتشمل البرجر و غيره
و وصل عدد اللي يتم خدمتهم يوميا إلى حوالي 1000 شخص
لكن بالرغم من الازدحام والطلب العالي، رفض داني افتتاح فرع آخر لشيك شاك لتركيزه على المطاعم الراقية اللي يملكها، لكنه استسلم في 2008 وافتتح أول مطعم شيك شاك رسمي وكان الطلب عليه ضخم كذلك
مما دفع الإدارة للتركيز على نمو شيك شاك غير المتوقع و البدء بخطة توسع عالمية
صورة الكشك 2001
مما دفع الإدارة للتركيز على نمو شيك شاك غير المتوقع و البدء بخطة توسع عالمية
صورة الكشك 2001
اليوم هناك 278 مطعم شيك شاك في 15 بلد حول العالم، و الايرادات السنوية لكل فرع تبلغ أعلى بقليل عن 4 مليون دولار
في 2015 قامت إدارة شيك شاك بطرح الأسهم في نيويورك تحت مسمى $SHAK و تبلغ قيمة الشركة اليوم 2.75$ مليار مقارنة بـ1.89$ مليار وقت طرحها
في 2015 قامت إدارة شيك شاك بطرح الأسهم في نيويورك تحت مسمى $SHAK و تبلغ قيمة الشركة اليوم 2.75$ مليار مقارنة بـ1.89$ مليار وقت طرحها
جاري تحميل الاقتراحات...