حمية فودماب (FODMAP) للقولون العصبي...
ما هي حمية فودماب؟
هل تنفع لحالات أخرى غير القولون العصبي؟
ما هي أقصى مدة يمكن استخدامها؟
تعرف على الإجابة وحقائق أخرى عن هذه الحمية من خلال التغريدات التالية...
ما هي حمية فودماب؟
هل تنفع لحالات أخرى غير القولون العصبي؟
ما هي أقصى مدة يمكن استخدامها؟
تعرف على الإجابة وحقائق أخرى عن هذه الحمية من خلال التغريدات التالية...
كلمة فودماب مشتقةمن اختصار
Fermentable Oligo-Di-Mono-Poly saccharides (FODMAP)
وهذه أصناف من الكربوهيدرات التي لا يتم امتصاصها بل يتم تخمرها واستهلاكها من قبل البكتيريا في الأمعاء مما يؤدي إلى إنتاج الغازات والتي قد تكون سببا في ظهور الأعراض لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي
Fermentable Oligo-Di-Mono-Poly saccharides (FODMAP)
وهذه أصناف من الكربوهيدرات التي لا يتم امتصاصها بل يتم تخمرها واستهلاكها من قبل البكتيريا في الأمعاء مما يؤدي إلى إنتاج الغازات والتي قد تكون سببا في ظهور الأعراض لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي
Fermentable تعني قابل للتخمر
Oligosaccharides تعني سكريات متعددة السلسلة
يدخل فيها الفركتوز وتوجد في القمح والبصل والثوم والبقوليات
Disaccharides تعني سكريات ثنائية السلسلة
يدخل فيها اللاكتوز ويوجد في الحليب واللبن والأجبان الطرية
يتبع...
Oligosaccharides تعني سكريات متعددة السلسلة
يدخل فيها الفركتوز وتوجد في القمح والبصل والثوم والبقوليات
Disaccharides تعني سكريات ثنائية السلسلة
يدخل فيها اللاكتوز ويوجد في الحليب واللبن والأجبان الطرية
يتبع...
Monosaccharides تعني سكريات أحادية السلسلة:
يدخل فيها سكر الفركتوز وهو موجود في العسل والتفاح وشراب الذرة عالي الفركتوز
And بمعنى حرف العطف “و”
Polyols تعني البوليولات:
يدخل فيها السوربيتول والمانيتول واللذان يوجدان في بعض الفواكه والخضار، كما أنه يتم استخدامه كمحليات صناعية
يدخل فيها سكر الفركتوز وهو موجود في العسل والتفاح وشراب الذرة عالي الفركتوز
And بمعنى حرف العطف “و”
Polyols تعني البوليولات:
يدخل فيها السوربيتول والمانيتول واللذان يوجدان في بعض الفواكه والخضار، كما أنه يتم استخدامه كمحليات صناعية
متى تُطبق حمية الفودماب؟
حمية الفودماب هي حمية علاجية، وليست حمية صحية للأشخاص الطبيعيين. وإلى الآن تم إدراجها للعلاج من الأمراض الآتية:
1. متلازمة القولون العصبي: يُنصح باتباع هذه الحمية من قبل الأشخاص الذين استمرت لديهم الأعراض حتى بعد اتباع النصائح الغذائية العامة للمرض
حمية الفودماب هي حمية علاجية، وليست حمية صحية للأشخاص الطبيعيين. وإلى الآن تم إدراجها للعلاج من الأمراض الآتية:
1. متلازمة القولون العصبي: يُنصح باتباع هذه الحمية من قبل الأشخاص الذين استمرت لديهم الأعراض حتى بعد اتباع النصائح الغذائية العامة للمرض
2. أمراض الأمعاء الالتهابية:
مثل مرض كرون ومرض إلتهاب القولون التقرحي، قد يكون اتباع حمية الفودماب مفيداً للأشخاص المصابين بهذه الأمراض خصوصاً إذا كانوا يعانون من متلازمة القولون العصبي في ذات الوقت
مثل مرض كرون ومرض إلتهاب القولون التقرحي، قد يكون اتباع حمية الفودماب مفيداً للأشخاص المصابين بهذه الأمراض خصوصاً إذا كانوا يعانون من متلازمة القولون العصبي في ذات الوقت
3. الأشخاص الذين يعانون بشكل كبير من الغازات:
يمكن اتباع حمية الفودماب لإزالة أعراض الغازات والانتفاخ بشكل كامل ومن ثم البدء بمرحلة التكيّف لتحديد الأطعمة التي تسبب الغازات وتناول كميات قليلة منها في المستقبل.
يمكن اتباع حمية الفودماب لإزالة أعراض الغازات والانتفاخ بشكل كامل ومن ثم البدء بمرحلة التكيّف لتحديد الأطعمة التي تسبب الغازات وتناول كميات قليلة منها في المستقبل.
كيف تُسبب الفودماب الأعراض لمرضى القولون العصبي؟
هي عبارة عن كربوهيدرات قصيرةالسلسلة لا يتم امتصاصهاولكنها تؤدي إلى زيادةالغازات في الجهاز الهضمي بسبب تخمرهاعن طريق البكتيريا،تتغذى عليها البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي،وتزيد الماء بالأمعاءمما يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ والألم.
هي عبارة عن كربوهيدرات قصيرةالسلسلة لا يتم امتصاصهاولكنها تؤدي إلى زيادةالغازات في الجهاز الهضمي بسبب تخمرهاعن طريق البكتيريا،تتغذى عليها البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي،وتزيد الماء بالأمعاءمما يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ والألم.
كيفية تطبيق حمية الفودماب؟
تتألف حمية الفودماب من 3 مراحل أساسية، فعلى عكس ما قد يعتقده البعض، فإن حمية الفودماب لا تُطبّق مدى العمر، وإنما على مدة 2-6 أسابيع فقط.
يتبع...
تتألف حمية الفودماب من 3 مراحل أساسية، فعلى عكس ما قد يعتقده البعض، فإن حمية الفودماب لا تُطبّق مدى العمر، وإنما على مدة 2-6 أسابيع فقط.
يتبع...
1. مرحلة الامتناع:
هذه المرحلة تمثل مرحلة التوقف عن تناول أي أطعمة تحتوي على نسب عالية من مركبات الفودماب وتستمر من أسبوعين إلى 6 أسابيع. الهدف من هذه المرحلة إزالة الأعراض بشكل كامل حتى تستطيع أن تبدأ المرحلة الثانية.
هذه المرحلة تمثل مرحلة التوقف عن تناول أي أطعمة تحتوي على نسب عالية من مركبات الفودماب وتستمر من أسبوعين إلى 6 أسابيع. الهدف من هذه المرحلة إزالة الأعراض بشكل كامل حتى تستطيع أن تبدأ المرحلة الثانية.
2. مرحلة التَكيُّف:
يتم في هذه المرحلة البدء بتناول أطعمة معينة تحتوي على نسبٍ عاليةٍ من مركبات الفودماب وبكمياتٍ قليلة، فإذا لم تحصل لديك أعراض جديدة، يتم زيادة الكمية حتى تصل إلى الحصص الطبيعية وتصبح هذه الأطعمة ضمن نظامك الغذائي دون مشاكل، وهكذا لباقي الأصناف.
يتم في هذه المرحلة البدء بتناول أطعمة معينة تحتوي على نسبٍ عاليةٍ من مركبات الفودماب وبكمياتٍ قليلة، فإذا لم تحصل لديك أعراض جديدة، يتم زيادة الكمية حتى تصل إلى الحصص الطبيعية وتصبح هذه الأطعمة ضمن نظامك الغذائي دون مشاكل، وهكذا لباقي الأصناف.
3. مرحلة الحياة الطبيعية:
بعد الدخول في عملية التكيّف وتحديد الأطعمة التي استطعت أن تناولها دون مشاكل سواء من حيث الكمية والصنف،فإنك ستصبح جاهزا للحياة مع نظام غذائي طبيعي نسبيا. بعد أن حددت الأصناف التي تسبب لك الأعراض وعرفت الكميات التي تُحدث لك الأعراض،ستكون قادراعلى تجنبها.
بعد الدخول في عملية التكيّف وتحديد الأطعمة التي استطعت أن تناولها دون مشاكل سواء من حيث الكمية والصنف،فإنك ستصبح جاهزا للحياة مع نظام غذائي طبيعي نسبيا. بعد أن حددت الأصناف التي تسبب لك الأعراض وعرفت الكميات التي تُحدث لك الأعراض،ستكون قادراعلى تجنبها.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على أطعمة الفودماب؟
تحتوي حمية الفودماب على الكثير من الأصناف، ولكن ما يزال هنالك العديد من الأطعمة التي يُمكن تناولها.
تحتوي حمية الفودماب على الكثير من الأصناف، ولكن ما يزال هنالك العديد من الأطعمة التي يُمكن تناولها.
البصل والثوم من الأطعمة التي قد تُثير الأعراض لدى مرضى القولون العصبي، ولكن بالإمكان استعمال المنكهات الأخرى مثل: الفلفل الحار،الزنجبيل، الليمون،الفلفل الأسود،الزعفران،الكركم،الزعتر.
كما يمكن تقليب الثوم في الزيت لمدةدقيقةأودقيقتين ثم إزالةقطع الثوم واستعمال الزيت المنكه بالثوم.
كما يمكن تقليب الثوم في الزيت لمدةدقيقةأودقيقتين ثم إزالةقطع الثوم واستعمال الزيت المنكه بالثوم.
الفواكه المجففة تحتوي على مركبات فودماب بنسبة عالية مقارنة بنفس الفاكهة الطازجة، ذلك لأنه بدون الماء، يُصبح تركيز هذه المركبات عالي، وبسبب الحجم الصغير فإنك قد تستهلك كيمة أكبر مقارنةً مع الفاكهة الطازجة، مما يؤدي إلى تناول كمية أكبر بتركيز عالي، وذلك سيؤدي إلى ظهور الأعراض مجددا
أطعمة تحتوي على نسبة قليلة من مركبات فودماب
-البروتين:لحوم البقر والدجاج والبيض والأسماك ولحم الضأن والروبيان.
-الحبوب الكاملة:الأرز البني والذرة والشوفان والكينوا.
-الفاكهة:الموز، التوت الأزرق، الكيوي، الليمون، اليوسفي، البرتقال، البابايا، الأناناس، الفراولة، الشمام، والعنب.
-البروتين:لحوم البقر والدجاج والبيض والأسماك ولحم الضأن والروبيان.
-الحبوب الكاملة:الأرز البني والذرة والشوفان والكينوا.
-الفاكهة:الموز، التوت الأزرق، الكيوي، الليمون، اليوسفي، البرتقال، البابايا، الأناناس، الفراولة، الشمام، والعنب.
أطعمة تحتوي على نسبة قليلة من مركبات فودماب (يتبع..)
-الخضراوات: الفاصوليا، الفليفلة الحلوة، الجزر، الباذنجان، اللفت، الطماطم، السبانخ، الكوسة، الملوخية.
-المكسرات: اللوز (تناول 10 حبات فقط في اليوم)،الفول السوداني، الجوز.
-البذور: بذور الكتان،اليقطين،السمسم ودوار الشمس.
-الخضراوات: الفاصوليا، الفليفلة الحلوة، الجزر، الباذنجان، اللفت، الطماطم، السبانخ، الكوسة، الملوخية.
-المكسرات: اللوز (تناول 10 حبات فقط في اليوم)،الفول السوداني، الجوز.
-البذور: بذور الكتان،اليقطين،السمسم ودوار الشمس.
أطعمة تحتوي على نسبة قليلة من مركبات فودماب (يتبع..)
منتجات الألبان: الحليب الخالي من اللاكتوز، وجبن البارميزان.
الزيوت: زيت الزيتون.
المشروبات: الشاي الأسود،القهوة، الشاي الأخضر، شاي النعناع، والشاي الأبيض.
التوابل: الريحان،الزنجبيل، الخردل، الفلفل، الملح، خل الأرز الأبيض.
منتجات الألبان: الحليب الخالي من اللاكتوز، وجبن البارميزان.
الزيوت: زيت الزيتون.
المشروبات: الشاي الأسود،القهوة، الشاي الأخضر، شاي النعناع، والشاي الأبيض.
التوابل: الريحان،الزنجبيل، الخردل، الفلفل، الملح، خل الأرز الأبيض.
حمية الفودماب ليست فعالة 100%
بالرغم من النتائج الإيجابية جداً، واعتبارها أحد طرق العلاج لمتلازمة القولون العصبي. إلا أن بعض الأشخاص قد لا يشعرون بتحسن بعد تطبيقها.
قد يكون السبب عدم التحقق من مكونات الأطعمة الصناعية لما قد تحتويه على إضافات قد تكون من ضمن مركبات الفودماب.
بالرغم من النتائج الإيجابية جداً، واعتبارها أحد طرق العلاج لمتلازمة القولون العصبي. إلا أن بعض الأشخاص قد لا يشعرون بتحسن بعد تطبيقها.
قد يكون السبب عدم التحقق من مكونات الأطعمة الصناعية لما قد تحتويه على إضافات قد تكون من ضمن مركبات الفودماب.
جاري تحميل الاقتراحات...