#ثريد
نقطة التعادل!؟
قد تكون واحدة من أهم الأمور التي يجب وجوباً على كل صاحب منشأة معرفتها هذه الأيام خاصة في مجال المطاعم والمقاهي لكثرة تشعباتها وإغفال الكثير عنها رغم أهميتها.
في هذا الثريد سوف اقوم بشرح وتبسيط هذه النقطة
فإن أحسنت فمن الله،وإن أسأت أو أخطأت فمن نفسي والشيطان
نقطة التعادل!؟
قد تكون واحدة من أهم الأمور التي يجب وجوباً على كل صاحب منشأة معرفتها هذه الأيام خاصة في مجال المطاعم والمقاهي لكثرة تشعباتها وإغفال الكثير عنها رغم أهميتها.
في هذا الثريد سوف اقوم بشرح وتبسيط هذه النقطة
فإن أحسنت فمن الله،وإن أسأت أو أخطأت فمن نفسي والشيطان
ماذا نعني بمصطلح نقطة التعادل؟
نقطة التعادل (BEP) هي النقطة التي تكون عندها التكلفة (أو النفقات) والإيرادات متساوية بمعنى لا يوجد أي مكسب أو خسارة صافية والواحد (المنشأة) يكون عنده
تعادل
. (Break even point)
نقطة التعادل (BEP) هي النقطة التي تكون عندها التكلفة (أو النفقات) والإيرادات متساوية بمعنى لا يوجد أي مكسب أو خسارة صافية والواحد (المنشأة) يكون عنده
تعادل
. (Break even point)
بمعنى هي كمية المبيعات التي تتعادل عندها التكاليف الكلية مع الإيراد الكلي، وهذا يعني إنه عند هذه النقطة المنشأة لا تحقق خسارة أو ربح ومن ثم فإن أي نسبة تقل عن نقطة التعادل فإن المنشأة تحقق معه خسارة والتي تزداد مع زيادة البعد عن تلك النقطة والعكس صحيح كلما زادت النسبة زاد الربح.
رسم توضيحي من خلاله تتضح نقطة التعادل منذ افتتاح المنشأة كل يوم ومع الوقت وأثناء البيع تعرف متى تصل لهذه النقطة متجاوزاً (اللون الأحمر) ثم الدخول في منطقة الربح (اللون الأخضر)
الأن نركز على قطاع المطاعم والمقاهي فيما يخص نقطة التعادل
التساؤل الذي يرد في ذهن كل شخص
كيف اعرف حساب هذه النقطة؟
في البداية مهم بالاجتماع مع المحاسب أو المدير المالي أو الكاشير (وحسب حجم منشأتك) يتم جمع كل المصروفات مهما كان نوعها وحجمها وطريقة سدادها ووقت السداد.
التساؤل الذي يرد في ذهن كل شخص
كيف اعرف حساب هذه النقطة؟
في البداية مهم بالاجتماع مع المحاسب أو المدير المالي أو الكاشير (وحسب حجم منشأتك) يتم جمع كل المصروفات مهما كان نوعها وحجمها وطريقة سدادها ووقت السداد.
بشكل عام هذه اغلب المصروفات قد يكون بعضها عندك وممكن كلها وقد يكون عندك إضافة لها:
المرتبات
التأمينات
الرخصة
الكهرباء
الماء
الغاز
الجوال
الثابت
الإيجار
مكتب العمل
النفايات
المبيدات
الصيانة
المحروقات
المعطر
الضيافة
الزكاة
التأمين
فحم
زي موحد
تذاكر
المرتبات
التأمينات
الرخصة
الكهرباء
الماء
الغاز
الجوال
الثابت
الإيجار
مكتب العمل
النفايات
المبيدات
الصيانة
المحروقات
المعطر
الضيافة
الزكاة
التأمين
فحم
زي موحد
تذاكر
نأتي لأهم أمر:
عرفنا نقطة التعادل بالمطاعم والمقاهي بقي لنا كيف استطيع حسابها بشكل مبسط وسهل وبدون الاستعانة بمتخصص مالي ونسبة كبيرة من الصحة!؟
كل ماعليك هو تعرف قيمة مصروفات بالكامل
السنوية
والشهرية
والاسبوعية
واليومية
دون إغفال أي جزء منها مهما كان.
عرفنا نقطة التعادل بالمطاعم والمقاهي بقي لنا كيف استطيع حسابها بشكل مبسط وسهل وبدون الاستعانة بمتخصص مالي ونسبة كبيرة من الصحة!؟
كل ماعليك هو تعرف قيمة مصروفات بالكامل
السنوية
والشهرية
والاسبوعية
واليومية
دون إغفال أي جزء منها مهما كان.
بعد معرفة وحصر المصروفات ولنفترض كانت ٣٦٥ ألف في السنة(١٠٠٠ريال يومياً)هنا نؤكد على أمرين:
-مصروفات التوصيل(إذا كان المطعم يتعامل مع شركات التوصيل فمهم خصم نسبتهم من المبيعات وإذا لا أهم هذه النقطة)
-الفود كوست
ولكل مطعم نسبه معروفة تختلف بإختلاف نوع المطعم وسنفترض هنا أنها ٣٠٪
-مصروفات التوصيل(إذا كان المطعم يتعامل مع شركات التوصيل فمهم خصم نسبتهم من المبيعات وإذا لا أهم هذه النقطة)
-الفود كوست
ولكل مطعم نسبه معروفة تختلف بإختلاف نوع المطعم وسنفترض هنا أنها ٣٠٪
تم تحديد حجم المصروفات اليومية =١٠٠٠ريال
والفود كوست ٣٠٪
إذن أنت تحتاج مبيعات يومية ١٣٠٠ ريال حتى تصل لنقطة التعادل اليومية
مازاد عنها تدخل في الربح وبنسبة ٧٠٪ من كل ريال ومانقص عنها (١٣٠٠ريال) تدخل في الخسارة لاسمح الله
والفود كوست ٣٠٪
إذن أنت تحتاج مبيعات يومية ١٣٠٠ ريال حتى تصل لنقطة التعادل اليومية
مازاد عنها تدخل في الربح وبنسبة ٧٠٪ من كل ريال ومانقص عنها (١٣٠٠ريال) تدخل في الخسارة لاسمح الله
أخيراً نؤكد أن العملية مترابطة بين الرسبي والكوست ونقطة التعادل وإدارة المخزون والكاشير
صحة الأرقام في كل واحد منها تعطي نتائج صحيحة ودقيقة. انتهى
اتمنى أكون قدمت معلومة مفيدة وسهلة 🌷
صحة الأرقام في كل واحد منها تعطي نتائج صحيحة ودقيقة. انتهى
اتمنى أكون قدمت معلومة مفيدة وسهلة 🌷
جاري تحميل الاقتراحات...