✨💡الأنزيمات Enzymes عبارة عن بروتينات تعمل كمحفزات داخل الخلايا الحية وتسرع التفاعلات الكيميائية داخل الجسم بدون ان تستهلك ، تتكون من سلاسل من الأحماض الأمينية،بحيث ان كل أنزيم يحتوي على تسلسل خاص فيه من الأحماض الامينية ، فلكل أنزيم وظيفة بيوكيميائية محددة #ملتقى_علوم_الاحياء
📍يوجد على سطح كل أنزيم الموقع النشط "active site" يكون هذا الموقع مكمل للمادة المتفاعلة substrate ،يثبت الموقع النشط بحيث أنه من المحتمل حدوث التفاعل الكيميائي لتشكل واحدة أو أكثر من المنتجات products.
more information 👇🏻
youtu.be
more information 👇🏻
youtu.be
📍✨ توجد عوامل تأثر على الأنزيمات كدرجة الحرارة 🌡، و PH ، تركيز الأنزيم.
✨ هناك أنواع عديدة من الأنزيمات منها Amylase ، Protease، Lipase و Catalase
✨ هناك أنواع عديدة من الأنزيمات منها Amylase ، Protease، Lipase و Catalase
1/ مثلاً أنزيم Proteas وهو من الأنزيمات الهاضمة، يكون متواجد في المعدة والبنكرياس والأمعاء الدقيقة ، يعمل على تحلل وهضم البروتينات وتحويلها الى أحماض امينية.
2/ أنزيم Catalase بيحلل hydrogen peroxide الذي هو من النفايات الأيضية ويطلق منه الأكسجين ليستخدمه الجسم .
2/ أنزيم Catalase بيحلل hydrogen peroxide الذي هو من النفايات الأيضية ويطلق منه الأكسجين ليستخدمه الجسم .
✨يتم انتاج أنزيم الكاتليز من عدد كبير من الأحياء مثل Aspergillus niger و Penicillium vitale و Micrococcus lysodeikticus له عدة استعمالات منها تعقيم الحليب 🥛بالطريقة الباردة الذي يستعمل في صناعة الجبن.
أيضاً تم استخدام أنزيم catalase في بعض الشامبو لازاله الشيب لكن هذي العملية لم يكن لها اي فائدة علمية 👇🏻
youm7.com
youm7.com
3/ من الأنزيمات أيضًا أنزيم بلمرة الحمض النووي 🧬 يعمل على تصنيع الـ DNA من الـ–deoxyribonucleotides )
medicalnewstoday.com
medicalnewstoday.com
جاري تحميل الاقتراحات...