ابِن عنطوطه🧉
ابِن عنطوطه🧉

@Anwartraveler

18 تغريدة 87 قراءة May 25, 2020
#المغرب الذي رأيت
بينما كنت أتجول في ابريل الماضي بين كهوف ايموزار في المغرب ، دخلت صُدفةً إلى كهف السيدة فاطمة الذي قد زرته قبل مايقارب ٦ سنوات.
#سلسلة 🇲🇦❤️
استضافتني بـ #الشاي المغربي ،
وحدثتني عن صور عائلتها المعلقة على جدران هذا الكهف الكريم .
صورة لابنتها الراحلة ،
وأخرى المتزوجة ،
وصورة للملك محمد السادس
وزوجته سلمى
وولي عهده مولاي الحسن.
🇲🇦
كانت تصر أن تذهب لاحضار لي #الحرشة المصنوعة من السميد الناعم مع الزبدة والحليب.
والتي يتم تحميصها بالمقلاةِ
ويكون شكلها كالأقراص
ومذاقها يعيدك إلى زمن المرابطين .
في رحلتي الخامسة للـ #المغرب ،
كنت استقصد طرق الأرياف الغير معبّدة بالكامل ، وأرى الحياة المغربية على طبيعتها الحقيقية ، بلا تزييف ولا تشكيل.
مررتُ بمشاهدٍ طول طريقي جعلتني أتأمل من أجل أن أكتب.
أمٌ تذهب بطفلها إلى المدرسة عبر وسيلة نقل اعتقدتُ أنها قد اندثرت .
وأطفال يشكلون كتيبة ويعودون مرتجلين بضعاً من الكيلوات التي أراها طويلة جداً ويرونها قصيرة في مجال القرطاس والمحبرة والتزود بالعلم.
وشُرطياً يقف على قارعة الطريق يرصد مخالفات السرعة على الطريقة القديمة ،
وسيقدم إليك خياراتٍ كثيرة للسداد إذا ماتمت إدانتك متجاوزاً للسرعة القانونية، أدنى خياراتها إكرامية.
وآخر أوصلته على طريقي إلى السوق الكبير في #اوميزار ،
يقول لي أوصلني إلى مكة ياولدي !
فصمتٌّ كثيراً وفعلتُ قليلاً .
ومعلماً قطع مسافة طويلة ليجلب بعض الكتب الدينية من مدينة #القصر_الصغير لطلابه في المسجد .
بالقرب من #القصر_الكبير
توقفت صدفةً على قارعة الطريق للاستراحة من مشواري الطويل بجانب دُكانٍ لسيدة تبيع فيه أواني تقليدية ابتعتُ بعضاً منها.
دعتني هذه السيدة إلى أكلة اسمها الرفيسة،
وهي أكلة شعبية شهيرة تُشبه الثريد .. وتختلف طُرق تحضيرها من منطقة لمنطقة .
عدت للمرة الثالثة إلى مطعم اسمه عند الحاجة في #ازرو
ابنتها الآن تساعدها في ادارة المطعم بعد أن بدى على أمها تعب السنين ،
التي ما أن رأتني حتى قالت لابنتها هذا هو الشخص الذي قلت لك قصته ذات يوم ،
هذا المطعم له قصة قصيرة لم أنساها
ياسيدي مرحبا بيك
رحم الله والديك
متشرفين
كلمات لطيفة تسمعها من كل #مغربي
التقيتُ بميمون وعائلته في #افران وأصروا علينا اللحاق بهم إلى منزلهم الواقع في مدينة #الناظور لتقديم كرم الضيافة.
حاولت جاهداً الذهاب إلى منزل صديقي عادل الذي التقيت به في باريس صدفة،
وبعض الصدف خير من ألف ميعاد ، ولكن ذنبه أنه يسكن في الفقيه بن صالح الذي يقع في منطقة لم تكن في خط سيري أبداً ، ولكن عهداً علي أن أزوره وأزورها.
#السردي هو افضل أنواع الأغنام المغربية
كما وصفت لي السيدة العجوز التي رافقتني إلى مفترق الطرق مابين شفشاون و طنجة وتطوان .
خالد وابنته زينب
قدموا من #مراكش إلى #طنجة
ليفتحوا مطعماً صغيراً أسموه دار الطنجية في حي البرانص الثاني.
والطنجية هي أكلة تشتهر في #المغرب ويكمن سرّها في طريقة طهيها داخل فرن تقليدي تحت درجة حرارة هادئة
مع اضافة عصارة من الليمون الذي يتم تعتيقه لأشهُر داخل عبوة مغلقة بإحكام.
في مقهى الحافة العتيق قد تتذوق شاي يجعلك تتحدث عنه حتى بعد انتهاء رحلتك،
وفي مطعم العشاب الذي يقع بجانب فندق المنزه، ستتناول وجبة سمك متكاملة ليس لمذاقها مثيل ..
كل هذا ستجده في #طنجة وماأدراك ماطنجة ❤️
هل جربت في ليلةٍ باردة أن تتفسح في أزقة #فاس القديمة !!
وتبتاع شطيرة جبن وبيض ،
وتجالس مثل هذه القلوب النقية العصامية،
التي تعيل نفسها من كدحها وعرق جبينها.
#البوليس السرّي ..
هكذا تُلقُب الأفران في #طنجة ..
حيث تنتشر الأفران في معظم حارات مدن #المغرب.
ويكمن سر تسميتها بالبوليس السري هي ملاحظة الفرّان عليك من خلال طلبك للخبز أو البسطيلا او الطنجية ..
فعندما يزيد طلبك بشكل ملحوظ عن المعتاد فهو بذلك يعرف بأنه قد نزل منزلك ضيف.
هُنا ..
التقيت بالمرابطين والموحدين،
شاهدت المرينيين والسعديين
وشممت رائحة الأدارسة والعلويين.
#المغرب عبق التاريخ وبلد الحضارات
هذا البلد العظيم التاريخي الذي احتضن كل الحضارات،
عربية كانت أم أمازيغية،
أندلسيةٍ وإفريقية .
أحبُ المغرب كثيراً
في أمان الله 👋🇲🇦❤️
@Rattibha رتبها ياصديقي وكل عام وانت بخير❤️

جاري تحميل الاقتراحات...