في نابولي تحديدا توجد عادات وتقاليد في القهوة لا يعرفها الا عدد قليل جداً من الناس، ومن هذه التقاليد قهوة تسمى سوسبيسو (CAFFÈ SOSPESO) وتعني القهوة المعلقة، أو المؤجلة، أو قيد الانتظار، ماهي هذه القهوة، وماهو هذا التقليد النابولي الايطالي؟
دعونا في هذا الثريد نتعرف على ذلك
.
دعونا في هذا الثريد نتعرف على ذلك
.
يقول المواطن الايطالي: نحن ندفع ثمن كوبين من الاسبريسو، نشرب كوباً واحداً منه، والثاني نعطيه لشخص لا يستطيع أن يدفع قيمة الإسبريسو، وهذا مجرد عمل خيري نقوم به، تضامناً مع الضيف المحتاج الذي لا يستطيع تحمل ثمن كوب الاسبريسو في المقهى،
.
.
نشتري إسبريسو لشخص مجهول وفقير مقدمًا دون معرفته، وهذا الشيء لا يوجد الا في إيطاليا، لذلك سميت (قهوة سوسبيسو)
واستُخدم إعلان لهذه العادة لنشر الوعي عن ذلك ودعم هذا التقليد التاريخي ⬇️
واستُخدم إعلان لهذه العادة لنشر الوعي عن ذلك ودعم هذا التقليد التاريخي ⬇️
ولكن من أين أتت هذه العادة وكيف نشأت؟
ظهرت "سوسبيزو" خلال الحرب العالمية الثانية، فيتم الدفع مسبقاً من الذين يستطيعون شراء الاسبريسو في أوقات الحرب والأزمات، للذين لم يتمكنوا من دفع قيمة القهوة، ومن ذلك الوقت أتت هذه المبادرة ولازالت مستمرة ومنتشرة بأنحاء ايطاليا
.
ظهرت "سوسبيزو" خلال الحرب العالمية الثانية، فيتم الدفع مسبقاً من الذين يستطيعون شراء الاسبريسو في أوقات الحرب والأزمات، للذين لم يتمكنوا من دفع قيمة القهوة، ومن ذلك الوقت أتت هذه المبادرة ولازالت مستمرة ومنتشرة بأنحاء ايطاليا
.
ويصف الكاتب والفيلسوف الإيطالي لوتشيانو دي كريسينزو "كافيه سوسبيزو" في أحد كتبه بقوله "اذا كان النابولي سعيداً لسبب ما، فهو ليس فقط بسبب شربه للإسبريسو، وإنما بسبب دفع قيمة اسبريسو لشخصين، واحداً لنفسه والآخر للعميل الذي يأتي بعد ذلك وليس لديه القدرة في دفع قيمة هذه القهوة"
.
.
وفي اليوم الذي يسمى فيه المرحلة الثانية، في ايطاليا (Phase 2) وهي المرحلة التي تم فيها إعادة فتح أبواب المطاعم والمقاهي بعد إغلاق دام لمدة ٥٣ يوماً، حدث في مقهى إيطالي حالة رائعة لها علاقة بهذه المبادرة كما ذكرت ذلك صحيفة "لاريبوبليكا" الإيطالية
أنه بعد انقطاع شرب الاسبريسو في المقاهي الإيطالية والذي طال انتظاره، حضر ضيف للمقهى الإيطالي ودفع ٥٠ يورو، وهذه القمية تقريباً سعر جميع قهاوي الاسبريسو الذي لم يستطع شربها خلال فترة الإغلاق، وفضل الضيف بأن يبقى مجهولاً لأنه فعل ذلك من قلبه دون أي تصنع
.
.
فكان ذلك العمل الإنساني على طريقة "كافيه سوسبيسو أو سوسبيزو" الطريقة التقليدية المعروفة في ايطاليا، احياءً لتلك العادة الجميلة التي يستخدموها الى وقتنا الحاضر.
الى عشاق القهوة، في المرة القادمة ستستمتع بشرب القهوة في أي مكان تزوره، ولكن فكر في أولئك الذين لا يستطيعون تحمل قيمة هذه المتعة الصغيرة . . .
(فحب لغيرك ماتحب لنفسك . . . تجد في سعادته سعادتك)
ودمتم بود مع ☕ 🇮🇹 "caffè sospeso"
............
(فحب لغيرك ماتحب لنفسك . . . تجد في سعادته سعادتك)
ودمتم بود مع ☕ 🇮🇹 "caffè sospeso"
............
جاري تحميل الاقتراحات...