*الإسبريسو - Espresso :
• يعتبر الأساس في مكونات معظم أنواع القهوة و أصلها إيطالي! عبارة عن طحن للبن بدرجة متوسطة غير خشنة وغير ناعمة، يتم تحضيرها بقليل من الماء الساخن وضغطها مع كمية كبيرة من البن بماكينة ضغط القهوة وصبها في كوب صغير ، تتميز بالسمك واللون البني الداكن .
• يعتبر الأساس في مكونات معظم أنواع القهوة و أصلها إيطالي! عبارة عن طحن للبن بدرجة متوسطة غير خشنة وغير ناعمة، يتم تحضيرها بقليل من الماء الساخن وضغطها مع كمية كبيرة من البن بماكينة ضغط القهوة وصبها في كوب صغير ، تتميز بالسمك واللون البني الداكن .
*لاتيه - Café au lait :-
• معنى الكلمة الحرفي هو قهوة بالحليب من اللغة الفرنسية، ومن الإسم تتضح المكونات فهو عبارة عن حليب مبخر بكمية أكثر من الإسبريسو بالإضافة إلى رغوة الحليب التي يمكن صبها بطريقة فنية مبتكرة .
• معنى الكلمة الحرفي هو قهوة بالحليب من اللغة الفرنسية، ومن الإسم تتضح المكونات فهو عبارة عن حليب مبخر بكمية أكثر من الإسبريسو بالإضافة إلى رغوة الحليب التي يمكن صبها بطريقة فنية مبتكرة .
*فلات وايت-Flat white
•يعتمد على شوت من الإسبريسو في الأسفل ويتم إعداده بسكب الحليب المبخر مع رغوة بسيطة ليصبح جذاب المنظر كونه مخملي ولامع بالإضافة إلى قوة الطعم للاسبريسو ، تعد الفلات وايت مشابهه للاتيه إلا أن كمية الحليب والرغوة أقل مما يجعل طعم الإسبريسوهو المسيطر على النكهة
•يعتمد على شوت من الإسبريسو في الأسفل ويتم إعداده بسكب الحليب المبخر مع رغوة بسيطة ليصبح جذاب المنظر كونه مخملي ولامع بالإضافة إلى قوة الطعم للاسبريسو ، تعد الفلات وايت مشابهه للاتيه إلا أن كمية الحليب والرغوة أقل مما يجعل طعم الإسبريسوهو المسيطر على النكهة
*كورتادو - Cortado :-*
• مشروب شائع في أسبانيا وأمريكا اللاتينيه تكون فيه نسبة الإسبريسو مساوية لنسبة الحليب المبخر، كلمة (كورتادو بالإسبانية) تعني cut، والمقصد منها قص الإسبريسو بحليب ذو نسبة مساوية .
• مشروب شائع في أسبانيا وأمريكا اللاتينيه تكون فيه نسبة الإسبريسو مساوية لنسبة الحليب المبخر، كلمة (كورتادو بالإسبانية) تعني cut، والمقصد منها قص الإسبريسو بحليب ذو نسبة مساوية .
*كابتشينو - Cappuccino :
• يحتل المركز الأول في شهرته عالمياً، يتكون الكابتشينو من ثلاث طبقات كما يتم في تحضير الكيك، الطبقة الأولى تكون شوت من الإسبريسو يتبعها شوت من الحليب المبخر و أخيراً يضيف الباريستا طبقة من رغوة الحليب وتزيينها ببودرة الشوكولاته .
• يحتل المركز الأول في شهرته عالمياً، يتكون الكابتشينو من ثلاث طبقات كما يتم في تحضير الكيك، الطبقة الأولى تكون شوت من الإسبريسو يتبعها شوت من الحليب المبخر و أخيراً يضيف الباريستا طبقة من رغوة الحليب وتزيينها ببودرة الشوكولاته .
*ماكياتو - Macchiato :
• قد يتم تفضيله حار أو بارد ، أصلها إيطالي أيضاً ، عبارة عن إسبريسو مضاف إليها كمية قليلة من رغوة الحليب غالباً يفضل إضافة صوص الكاراميل لتصبح ألذ.
• قد يتم تفضيله حار أو بارد ، أصلها إيطالي أيضاً ، عبارة عن إسبريسو مضاف إليها كمية قليلة من رغوة الحليب غالباً يفضل إضافة صوص الكاراميل لتصبح ألذ.
*سبانش لاتيه - Spanish latte :-*
• مشروب ثقيل بارد وكريمي إنتشر مؤخراً في أنحاء العالم ويعتمد على الإسبريسو مع الحليب الطبيعي والحليب المكثف، ذو طعم حالي مقارنةً باللاتيه العادي .
• مشروب ثقيل بارد وكريمي إنتشر مؤخراً في أنحاء العالم ويعتمد على الإسبريسو مع الحليب الطبيعي والحليب المكثف، ذو طعم حالي مقارنةً باللاتيه العادي .
*الفرابتشينو - frappuccino :-*
• من أشهر أنواع القهوة المثلجة وتختلف دسامته بحسب طرق تحضيره غالباً يتكون من :
- الآيس كريم .
- الحليب .
- اسبريسو .
• قد يتم إضافة مسحوق الفانيلا أو مسحوق الشوكولاته حسب الرغبه ليعطي مذاق مميز .
• من أشهر أنواع القهوة المثلجة وتختلف دسامته بحسب طرق تحضيره غالباً يتكون من :
- الآيس كريم .
- الحليب .
- اسبريسو .
• قد يتم إضافة مسحوق الفانيلا أو مسحوق الشوكولاته حسب الرغبه ليعطي مذاق مميز .
*الموكا - Mochaccino :-*
• يختلف عن اللاتيه فقط في إضافة صوص الشوكولاته على المكونات، قد يكون حار أو مثلج .
• يختلف عن اللاتيه فقط في إضافة صوص الشوكولاته على المكونات، قد يكون حار أو مثلج .
جاري تحميل الاقتراحات...