القهوة لها سوق كل يوم يزداد!
نشوف كوكاكولا اشترت كوستا كوفي، وماكدونالدز بدأت تروّج لماك كافيه
ودانكن دونتس ركزت عملها على القهوة أكثر من أي وقت وغيرت اسمها إلى "دانكن"
في التغريدات القادمة تعالوا نقرأ عن حالة دانكن ونفهم طبيعة المنافسة في سوق القهوة.
نشوف كوكاكولا اشترت كوستا كوفي، وماكدونالدز بدأت تروّج لماك كافيه
ودانكن دونتس ركزت عملها على القهوة أكثر من أي وقت وغيرت اسمها إلى "دانكن"
في التغريدات القادمة تعالوا نقرأ عن حالة دانكن ونفهم طبيعة المنافسة في سوق القهوة.
المتابع لعروض دانكن خلال السنوات القليلة الماضية يلاحظ تركيزها على القهوة أكثر من الدونات.
الخطوة بدأت حين استثمرت 100 مليون دولار لإعادة إطلاقها تحت اسم 'Dunkin مع التخلي عن Donuts
والسبب نتيجة تباطؤ مبيعاتها ومبيعات المنافسين في القطاع حتى 2017م.
كيف نتوقع أداءها المستقبلي؟
الخطوة بدأت حين استثمرت 100 مليون دولار لإعادة إطلاقها تحت اسم 'Dunkin مع التخلي عن Donuts
والسبب نتيجة تباطؤ مبيعاتها ومبيعات المنافسين في القطاع حتى 2017م.
كيف نتوقع أداءها المستقبلي؟
بداية نعود لبيل روزنبرغ والذي ترك تعليمه بعمر 14 سنة ليعمل في خدمات الضيافة.
وبعد فترة لاحظ أن أكثر المنتجات مبيعًا كانت القهوة والدونات.
في عام 1948م، افتتح متجر لبيع الدونات والقهوة.
وفي عام 1950م، سمى المتجر Dunkin' Donuts وكان نجاحه كبير.
وبعد فترة لاحظ أن أكثر المنتجات مبيعًا كانت القهوة والدونات.
في عام 1948م، افتتح متجر لبيع الدونات والقهوة.
وفي عام 1950م، سمى المتجر Dunkin' Donuts وكان نجاحه كبير.
في عام 1955م، افتتح أول محل بنظام الفرانشايز وصادف أن ماكدونالدز افتتحت أول فرع بنظام الفرانشايز لها.
في عام 1963م، افتتحت دانكن فرعها ال100.
توسعت عالميًا بالافتتاح في اليابان عام 1970م.
في منتصف 2019م، وصلت فروعها في أكثر من 40 دولة إلى 12,800 فرع 600 منها في مدينة نيويورك.
في عام 1963م، افتتحت دانكن فرعها ال100.
توسعت عالميًا بالافتتاح في اليابان عام 1970م.
في منتصف 2019م، وصلت فروعها في أكثر من 40 دولة إلى 12,800 فرع 600 منها في مدينة نيويورك.
في 2018م، أسقطت "دونت" لتصبح "دانكن" فقط.
وقتها كانت القهوة تمثل 60% من المبيعات. كما أن أنواع الدونات نزلت من 30 إلى 20.
تاريخيًا، كانت قهوة دانكن من نوع واحد لأكثر من 45 سنة.
وفي عام 1997م، توسعت الشركة أكثر في المشروبات. قدمت بعدها المشروبات المثلجة، الساخنة، والاسبريسو.
وقتها كانت القهوة تمثل 60% من المبيعات. كما أن أنواع الدونات نزلت من 30 إلى 20.
تاريخيًا، كانت قهوة دانكن من نوع واحد لأكثر من 45 سنة.
وفي عام 1997م، توسعت الشركة أكثر في المشروبات. قدمت بعدها المشروبات المثلجة، الساخنة، والاسبريسو.
2018م كان مفصليًا في تاريخ الشركة.
مع تغيير الاسم إلى Dunkin ركزت أكثر على نقطة قوة منافسها "ستاربكس"، الاسبريسو.
استثمرت في شراء أجهزة جديدة، عملت على وصفات جديدة، وتدريب مكثف لموظفيها.
بنهاية 2018م، كانت مبيعات المشروبات الساخنة والمثلجة تصل إلى 1.7 مليار كوب، 10% لاسبريسو.
مع تغيير الاسم إلى Dunkin ركزت أكثر على نقطة قوة منافسها "ستاربكس"، الاسبريسو.
استثمرت في شراء أجهزة جديدة، عملت على وصفات جديدة، وتدريب مكثف لموظفيها.
بنهاية 2018م، كانت مبيعات المشروبات الساخنة والمثلجة تصل إلى 1.7 مليار كوب، 10% لاسبريسو.
بحلول منتصف 2019م، ارتفعت مبيعات الاسبريسو إلى 40%.
كل هذا النجاح مع خطتها التوسعية لم يكن بتقليد "ستاربكس" في نقطة القوة، بل بتقديم الاسبريسو بأسلوبها.
نعني هنا:
خدمة سريعة، سعر منافس، ومشروبات متجددة. والأهم عدم التهاون بمفهوم الاسبريسو لأن عشاق القهوة حساسين مع مشروبهم.
كل هذا النجاح مع خطتها التوسعية لم يكن بتقليد "ستاربكس" في نقطة القوة، بل بتقديم الاسبريسو بأسلوبها.
نعني هنا:
خدمة سريعة، سعر منافس، ومشروبات متجددة. والأهم عدم التهاون بمفهوم الاسبريسو لأن عشاق القهوة حساسين مع مشروبهم.
تحارب دانكن بالاسبريسو لإيجاد حصة سوقية أكبر لها وسط المنافسة الشرسة من ماكدونالدز وفطورها طول اليوم، ستاربكس وحجمها الكبير، والبقية مثل تيم هورتنز والخ.
السؤال:
لماذا الاسبريسو بالذات رغم حجم دانكن الصغير الذي يمثل 4% من ماكدونالدز، و 6% من ستاربكس؟
السؤال:
لماذا الاسبريسو بالذات رغم حجم دانكن الصغير الذي يمثل 4% من ماكدونالدز، و 6% من ستاربكس؟
الاسبريسو منتج فاخر مقارنة بالقهوة السوداء وتكلفتها أعلى.
يعني ذلك ارتفاع معدل قيمة فاتورة المستهلك والتي ستعوض الفرق الكبير بين حجم زيارة العملاء مقارنة بالمنافسين الكبار.
في 2018م، كان معدل فاتورة العميل 8$ مقارنة ب6$ لتيم هورتنز و9.5$ في ستاربكس.
يعني ذلك ارتفاع معدل قيمة فاتورة المستهلك والتي ستعوض الفرق الكبير بين حجم زيارة العملاء مقارنة بالمنافسين الكبار.
في 2018م، كان معدل فاتورة العميل 8$ مقارنة ب6$ لتيم هورتنز و9.5$ في ستاربكس.
إذا كانت القهوة تنتعش في الصباح ماذا عن فترة الظهر؟
تقدم المشروبات المثلجة، والعروض الترويجية مثل اللاتيه المثلج ب2$ فقط من 2 حتى 6 مساءًا، والعروض المزدوجة (قطعتين ساندويتش).
تقدم المشروبات المثلجة، والعروض الترويجية مثل اللاتيه المثلج ب2$ فقط من 2 حتى 6 مساءًا، والعروض المزدوجة (قطعتين ساندويتش).
بجانب وجبات الفطور المعتادة (بيض وصوصج) تحاول دانكن استكشاف الفرص في سوق الوجبات السريعة بتقديم وجبات نباتية بالشراكة مع شركات اللحوم النباتية مثل Beyond Meat بمدينة نيويورك.
المبيعات جيدة والعميل يعود مرة أخرى لطلب الوجبات بعد تجربتها لأول مرة.
ماذا عن توصيل الطلبات؟
المبيعات جيدة والعميل يعود مرة أخرى لطلب الوجبات بعد تجربتها لأول مرة.
ماذا عن توصيل الطلبات؟
تختبر حاليًا الشراكة مع شركات التوصيل مثل GrubHub و DoorDash
ولكن التحدي يكمن في توفير القهوة الساخنة بنفس التجربة وقت استلامها!
أما مشروبات اللاتيه والمثلجات وغيرها فلا عوائق تمنع توصيلها.
ولكن التحدي يكمن في توفير القهوة الساخنة بنفس التجربة وقت استلامها!
أما مشروبات اللاتيه والمثلجات وغيرها فلا عوائق تمنع توصيلها.
ضمن استثماراتها لإعادة إطلاق العلامة التجارية، أطلقت ما اسمته "Next Gen Store" أو محل الجيل الجديد بتصميم جذاب يعرض المنتجات بشكل أوسع.
بالإضافة الطلب عبر الأجهزة الإلكترونية في الفرع مما يسمح بإشراك العميل في التجربة.
التحدي في التعامل مع تكلفة إعادة التأهيل العالية.
بالإضافة الطلب عبر الأجهزة الإلكترونية في الفرع مما يسمح بإشراك العميل في التجربة.
التحدي في التعامل مع تكلفة إعادة التأهيل العالية.
الفروع الذكية توفر أيضًا مسارات مخصصة للسيارات لاستلام طلبات الأونلاين، بالإضافة لمساحة أوسع للتعامل مع عملاء الأونلاين داخل الفرع.
نقطة مهمة:
هل يزيد هذا من نسبة الرضا بالتالي ولاء العملاء؟
نقطة مهمة:
هل يزيد هذا من نسبة الرضا بالتالي ولاء العملاء؟
بحسب مؤشر رضا المستهلك الأمريكي:
American Consumer Satisfaction Index
تحتل دانكن المرتبة الثانية بعد ستاربكس، بعدها ماكدونالدز.
هذا بالنسبة للرضا، وهو ما يقاس لحظة تجربة العميل للخدمة.
أما الولاء المرتبط بالعلاقة طويلة المدى فالمؤشر أعلى بكثير.
American Consumer Satisfaction Index
تحتل دانكن المرتبة الثانية بعد ستاربكس، بعدها ماكدونالدز.
هذا بالنسبة للرضا، وهو ما يقاس لحظة تجربة العميل للخدمة.
أما الولاء المرتبط بالعلاقة طويلة المدى فالمؤشر أعلى بكثير.
بحسب مؤشرات الولاء، تحتل دانكن المرتبة الأولى ل13 سنة متتالية حتى 2019م لفئة مزودي القهوة خارج المنزل.
كما تحتل المرتبة الأولى ل9 سنوات متتالية حتى 2019م لفئة القهوة المغلفة (أكياس القهوة).
هل يقف الولاء عند شراء العميل للقهوة باستمرار؟
بالطبع لا، للموضوع أبعاد أوسع.
كما تحتل المرتبة الأولى ل9 سنوات متتالية حتى 2019م لفئة القهوة المغلفة (أكياس القهوة).
هل يقف الولاء عند شراء العميل للقهوة باستمرار؟
بالطبع لا، للموضوع أبعاد أوسع.
الولاء المرتفع يعني أيضًا 3 نقاط مهمة:
1. قابلية أعلى لشراء منتجات مرتبطة بالعلامة التجارية مثل: الأكواب والحقائب وغيرها.
2. ارتفاع معدل نصح الزبائن لأقاربهم وأصدقائهم بالشراء من دانكن.
3. الاستثمار في أسهم الشركة.
1. قابلية أعلى لشراء منتجات مرتبطة بالعلامة التجارية مثل: الأكواب والحقائب وغيرها.
2. ارتفاع معدل نصح الزبائن لأقاربهم وأصدقائهم بالشراء من دانكن.
3. الاستثمار في أسهم الشركة.
أحد سمع عن حملة دانكن في كوريا؟
التجربة مميزة.
تسمى سيؤول (العاصمة) مدينة القهوة، نظرًا لوجود طلب عالي عليه لدرجة يوجد هناك 200 فرع لستاربكس.
ونظرًا لحدة المنافسة، خططت دانكن لحملة على جذب مزيد من العملاء. كيف؟
(حملة راديو النكهات).
الهدف:
تشجيع العملاء على تجربة قهوة دانكن.
التجربة مميزة.
تسمى سيؤول (العاصمة) مدينة القهوة، نظرًا لوجود طلب عالي عليه لدرجة يوجد هناك 200 فرع لستاربكس.
ونظرًا لحدة المنافسة، خططت دانكن لحملة على جذب مزيد من العملاء. كيف؟
(حملة راديو النكهات).
الهدف:
تشجيع العملاء على تجربة قهوة دانكن.
نظرًا للازدحام الشديد، يستخدم الناس الباص والمترو صباحًا، وبمجرد وصولهم يبحثون عن القهوة، ولكن في مقاهي غير دانكن.
الحل:
بث إعلان راديو في الباصات يحتوي على موسيقى دانكن المميزة، وفي نفس اللحظة، تقوم أجهزة عطرية بإطلاق رائحة القهوة لربط الرائحة باسم دانكن.
النتيجة:
الحل:
بث إعلان راديو في الباصات يحتوي على موسيقى دانكن المميزة، وفي نفس اللحظة، تقوم أجهزة عطرية بإطلاق رائحة القهوة لربط الرائحة باسم دانكن.
النتيجة:
بعد انتهاء الحملة كانت النتيجة كالتالي:
- 350,000 ألف مستمع للإعلان.
- 16% زيادة في عدد زائري دانكن.
- 29% زيادة في طلبات القهوة في الفروع القريبة من محطات الباصات.
- 350,000 ألف مستمع للإعلان.
- 16% زيادة في عدد زائري دانكن.
- 29% زيادة في طلبات القهوة في الفروع القريبة من محطات الباصات.
يوجد أدنى تقرير ل CNBC يشرح أغلب مافي الموضوع بصورة أوسع.
m.youtube.com
m.youtube.com
جاري تحميل الاقتراحات...