#رمضان_كريم وأعاده الله علينا وعليكم بموفر الصحة والسعادة.
#ثريد قصير عن السحور الصحي في #رمضان.
مع ملاحظة أن هذه الفئات بحاجة إلى استشارات فردية
1- مرضى السكري لاسيما المعتمد على الانسولين
استشارة اخصائي تغذية لحساب النشويات
استشارة طبيب لحساب جرعات الانسولين وتعديل أوقاتها
#ثريد قصير عن السحور الصحي في #رمضان.
مع ملاحظة أن هذه الفئات بحاجة إلى استشارات فردية
1- مرضى السكري لاسيما المعتمد على الانسولين
استشارة اخصائي تغذية لحساب النشويات
استشارة طبيب لحساب جرعات الانسولين وتعديل أوقاتها
2- مرضى الفشل الكلوي ( بدون الغسيل/ مع الغسيل) استشارة اخصائي التغذية لحساب كمية البروتين والبوتاسيوم وغيرهما.
3- أمراض السرطان لاسيما الخاضعين للعلاج الكيماوي لتقييم الحالة الغذائية عموما.
3- بعض أمراض الكبد ( خلل في تكوين
الجلايكوجين)
4- بعض حالات الفشل القلبي .
3- أمراض السرطان لاسيما الخاضعين للعلاج الكيماوي لتقييم الحالة الغذائية عموما.
3- بعض أمراض الكبد ( خلل في تكوين
الجلايكوجين)
4- بعض حالات الفشل القلبي .
ماذا نتناول على السحور⁉️
اي طعام أنعم الله به عليك فهو مناسب إذا احتوى على 3 مكونات أساسية؛
1- النشويات
2- البروتين
3- الالياف.
وطبعا الماء عنصر أساسي ولا يجب تناوله فقط عند الافطار والسحور بافراط لأن الجسم سيقوم باخراجه عبر التبول المتكرر.
✋? يجب تناول الماء كل ساعتين تقريبا.
اي طعام أنعم الله به عليك فهو مناسب إذا احتوى على 3 مكونات أساسية؛
1- النشويات
2- البروتين
3- الالياف.
وطبعا الماء عنصر أساسي ولا يجب تناوله فقط عند الافطار والسحور بافراط لأن الجسم سيقوم باخراجه عبر التبول المتكرر.
✋? يجب تناول الماء كل ساعتين تقريبا.
أولا: النشويات
?? تشمل ( الخبز بأنواعه ، الأرز، الذرة، البطاطا، الجريش.....)
?? الأفضل أن يكون حبوب كاملة مثل الخبز البر والنخالة لإن مدة بقاءها في المعدة اطول من المنزوع القشرة كالخبز الابيض.
وكذلك تأثيرها على رفع سكر الدم بطيء بالتالي لا يرهق مرضى السكري.
?? تشمل ( الخبز بأنواعه ، الأرز، الذرة، البطاطا، الجريش.....)
?? الأفضل أن يكون حبوب كاملة مثل الخبز البر والنخالة لإن مدة بقاءها في المعدة اطول من المنزوع القشرة كالخبز الابيض.
وكذلك تأثيرها على رفع سكر الدم بطيء بالتالي لا يرهق مرضى السكري.
ايش الفرق بينهم⁉️
الفرق بين الخبز الأبيض و البر والنخالة
من ناحية؛
التصنيع??
الأبيض : نزعوا -في المصانع- عن القمح القشرة التي تحتوي على ألياف.
البر: كما هو ( يحتوي القمح على قشرته).
النخالة: أضافوا على القمح القشر المنزوع من الدقيق الابيض ( يعني ألياف مضاعفة فيه)
الفرق بين الخبز الأبيض و البر والنخالة
من ناحية؛
التصنيع??
الأبيض : نزعوا -في المصانع- عن القمح القشرة التي تحتوي على ألياف.
البر: كما هو ( يحتوي القمح على قشرته).
النخالة: أضافوا على القمح القشر المنزوع من الدقيق الابيض ( يعني ألياف مضاعفة فيه)
من ناحية التأثير في الجسم??
الأبيض - غير صحي اطلاقا.
البر- صحي وطبيعي وينظم عبور السكر من الجهاز الهضمي للخلايا .
النخالة- مفيد ولكن قد يسبب عسر هضم وغازات، يجب التدرج في استخدامه.
من ناحية لتأثير على الوزن ??
كلها تحتوي على نفس السعرات الحرارية.
الأبيض - غير صحي اطلاقا.
البر- صحي وطبيعي وينظم عبور السكر من الجهاز الهضمي للخلايا .
النخالة- مفيد ولكن قد يسبب عسر هضم وغازات، يجب التدرج في استخدامه.
من ناحية لتأثير على الوزن ??
كلها تحتوي على نفس السعرات الحرارية.
ثانيا: البروتين.
ويشمل اللحم بأنواعه، والدواجن بأنواعها، والأسماك بأنواعها، والبيض، ومشتقات الألبان وبعض البقوليات، والصويا
✍? تأثيرها على الصيام:
هضمها وامتصاصها يستغرق وقت طويل بالتالي تعطي احساس بالشبع لفترة طويلة ولا تزيد الوزن ومفيدة الخلايا وللجسم عموما.
ويشمل اللحم بأنواعه، والدواجن بأنواعها، والأسماك بأنواعها، والبيض، ومشتقات الألبان وبعض البقوليات، والصويا
✍? تأثيرها على الصيام:
هضمها وامتصاصها يستغرق وقت طويل بالتالي تعطي احساس بالشبع لفترة طويلة ولا تزيد الوزن ومفيدة الخلايا وللجسم عموما.
ثالثا: الألياف.
هي مواد غذائية نباتية المصدر لا يهضمها الجسم ورغم ذلك لها فوائد صحية لا حصر لها.
تشمل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة ( القمح الكامل) والبقوليات والمكسرات والبذور وغيرها
✍? تأثيرها على الصيام
احساس الشبع والامتلاء
بالاضافة إلى اهميتها للجهاز الهضمي ولمرضى السكري
هي مواد غذائية نباتية المصدر لا يهضمها الجسم ورغم ذلك لها فوائد صحية لا حصر لها.
تشمل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة ( القمح الكامل) والبقوليات والمكسرات والبذور وغيرها
✍? تأثيرها على الصيام
احساس الشبع والامتلاء
بالاضافة إلى اهميتها للجهاز الهضمي ولمرضى السكري
يعني؛ وش ناكل على السحور ⁉️
مثال على وجبات مثالية تشمل المكونات الثلاث??
1- كبسة (رز+ دجاج/ لحم) + سلطة
2-خبز بر+ جبنة/ تونة/دجاج + فاكهة+ سلطة
3- ساندوتش دجاج+ عصير فواكه طازج+ سلطة
4- شوفان+ حليب+ فاكهة
5- كورن فليكس بر+ حليب+ سلطة
6- تمر+ لبن
وقيسوا عليهم أمثلة أخرى.
مثال على وجبات مثالية تشمل المكونات الثلاث??
1- كبسة (رز+ دجاج/ لحم) + سلطة
2-خبز بر+ جبنة/ تونة/دجاج + فاكهة+ سلطة
3- ساندوتش دجاج+ عصير فواكه طازج+ سلطة
4- شوفان+ حليب+ فاكهة
5- كورن فليكس بر+ حليب+ سلطة
6- تمر+ لبن
وقيسوا عليهم أمثلة أخرى.
ملاحظات هامة جدا✋?
1- المشاوي، الموالح، المخللات لا يُنصح بها أبدا لأنها تسبب العطش
2- الحلويات والشوكلاتات، تسبب الجوع وتزيد الوزن
3- الأطعمة الغازية ليست مريحة مع الصيام ( الفلافل، الفول،الكراث والبصل والثوم...)
4- ترك السحور أو التبكير به أو النوم مباشرة بعد السحور.
.
1- المشاوي، الموالح، المخللات لا يُنصح بها أبدا لأنها تسبب العطش
2- الحلويات والشوكلاتات، تسبب الجوع وتزيد الوزن
3- الأطعمة الغازية ليست مريحة مع الصيام ( الفلافل، الفول،الكراث والبصل والثوم...)
4- ترك السحور أو التبكير به أو النوم مباشرة بعد السحور.
.
جاري تحميل الاقتراحات...