ثريد فوائد الطماطم للصحة والبشره
#الطماطم
#الطماطم
الطماطم ينتمي نبات الطماطم، إلى الجنس النباتي المُسمّى المغد(بالإنجليزية: Solanum)وتُزرع الطماطم في المناطق الاستوائية عادة كنباتٍ معمّرٍ، أمّا في المناطق الأخرى فغالباً ما تكون نباتاً حولياً، ويمتاز هذا النبات بأزهاره الصغيرة ذات اللون الأصفر،
و تُصبح حمراء داكنة عند نضوجها
و تُصبح حمراء داكنة عند نضوجها
فوائد الطماطم هناك مجموعةٌ من الفوائد الصحيّة للطماطم تُقسّم وفقاً لمحتواها الغذائي، وفوائد أخرى حسب درجة فعاليتها في الحالات المَرَضيّة، وهي كالآتي:
محتواها من العناصر الغذائية:
فيتامين ج: تزوّد الطماطم الجسم بفيتامين ج؛ الذي يُعدّ مُهماً لشفاء الجروح، وبناء العظام، والأسنان بشكلٍ قوي، والمحافظة على وظيفة جهاز المناعة، كما يُساعد هذا الفيتامين على زيادة امتصاص الحديد.
فيتامين ج: تزوّد الطماطم الجسم بفيتامين ج؛ الذي يُعدّ مُهماً لشفاء الجروح، وبناء العظام، والأسنان بشكلٍ قوي، والمحافظة على وظيفة جهاز المناعة، كما يُساعد هذا الفيتامين على زيادة امتصاص الحديد.
الكاروتينات: تُوفّر الطماطم الأنواع الأربعة الرئيسيّة للكاروتينات، والتي تعمل مع بعضها البعض لتُزوّد الجسم بالفوائد الصحيّة، بالإضافة إلى الفوائد المحتملة لكلّ منها على حدة، وهذه الأنواع هي: ألفا-كاروتين (بالإنجليزية: α-Carotene)، وبيتا-كاروتين (بالإنجليزية: β-Carotene)
واللوتين(بالإنجليزية: Lutein)،والليكوبين (بالإنجليزية: Lycopene)،ويُعدّ الليكوبين من مضادات الأكسدة،وهو متوفّرٌ بكمياتٍ كبيرةٍ في الفواكه ذات اللون الأحمر والوردي، ومن فوائده أنّ له تأثيراً خافضاً لضغط الدم، كما أنّ الغذاء الغني به يرتبط بتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان،
وبالإضافة إلى ذلك يُساعد الليكوبين، والبيتا-كاروتين على حماية البشرة من الضرر، كما يُقلّلان من حساسيتها للأشعّة فوق البنفسجيّة، وتجدر الإشارة إلى أنّ وجود الليكوبين، وفيتامين ك، والكالسيوم في الطماطم يُفيد في تقوية العظام، وإصلاحها، وتحسين كتلتها.
الألياف الغذائية: تُعدّ الطماطم مُرتفعةً بمحتواها من الألياف الغذائيّة والماء، إذ تُشكّل الألياف معظم كمية الكربوهيدرات الموجودة فيها، والتي تُقلل من الإمساك عن طريق زيادة حجم البراز، ولكن تحتاج الخصائص المُليّنة للطماطم إلى المزيد من الأبحاث لتأكيدها.
فوائد الطماطم حسب درجة الفعالية
(لا توجد أدلة كافية على فعاليتها)
1-التقليل من ارتفاع ضغط الدم
2-تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين
3-تحسين حالات المصابين بالربو
4-التخفيف من نزلات البرد
5-التخفيف من اضطرابات الهضم
6-التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب
(لا توجد أدلة كافية على فعاليتها)
1-التقليل من ارتفاع ضغط الدم
2-تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين
3-تحسين حالات المصابين بالربو
4-التخفيف من نزلات البرد
5-التخفيف من اضطرابات الهضم
6-التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب
تكملة
7-تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة
8-تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة
9-التقليل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس
10-التقليل من خطر الإصابة بسرطان المبيض
11-تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة
12-تقليل خطر الإصابة بسرطان عنق الرحم
13-تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
7-تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة
8-تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة
9-التقليل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس
10-التقليل من خطر الإصابة بسرطان المبيض
11-تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة
12-تقليل خطر الإصابة بسرطان عنق الرحم
13-تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
فوائد الطماطم للكبد تتميّز الطماطم بمحتواها الغني بالعديد من العناصر الغذائيّة المفيدة للصحة، ومن أهمّها الليكوبين المضادّ للأكسدة، وقد لوحظ أنّ هذا المركب يقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، ومن ضمنها مرض الكبد الدهني (بالإنجليزية: Fatty liver disease)، وقد ذكر في احدى المجلات
دراسات حول فوائد الطماطم أشارت دراسةٌ نشرتها مجلة The Journal of Nutrition عام 2001، إلى أن منتجات الطماطم الغنية بالليكوبين يمكن أن تُقلل من حروق الشمس.
عصير الطماطم، فوائده وأضراره وقيمته الغذائية
يُعدّ عصير الطماطم من المشروبات الشائعة، والتي توفر العديد من الفوائد للصحة، وذلك لكونه غنيّاً بمضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، بالإضافة إلى مركب الليكوبين، ويمكن الحصول على عصير الطماطم وحده،
يُعدّ عصير الطماطم من المشروبات الشائعة، والتي توفر العديد من الفوائد للصحة، وذلك لكونه غنيّاً بمضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، بالإضافة إلى مركب الليكوبين، ويمكن الحصول على عصير الطماطم وحده،
تكملة
أو مخلوطاً مع عصائر خضراوات أخرى مختلفة، وعلى الرغم من فوائده المتعددة، إلّا أنّه يُعدّ مرتفعاً بالصوديوم، كما أنّ بعض أنواعه الجاهزة قد تحتوي على ملحٍ وسكرياتٍ مضافة، بالإضافة إلى كونه قليلاً بالألياف مقارنةً بالطماطم الكاملة.
أو مخلوطاً مع عصائر خضراوات أخرى مختلفة، وعلى الرغم من فوائده المتعددة، إلّا أنّه يُعدّ مرتفعاً بالصوديوم، كما أنّ بعض أنواعه الجاهزة قد تحتوي على ملحٍ وسكرياتٍ مضافة، بالإضافة إلى كونه قليلاً بالألياف مقارنةً بالطماطم الكاملة.
أسئلة شائعة حول الطماطم هل الطماطم فاكهة أم خضار قد يظنّ البعض أنّ الطماطم من الخضراوات، وذلك بسبب استخداماتها، ولكنّها في الحقيقة تُعدّ من الفواكه؛ لأنّ ثمارها تَنتُج من زهرة النبات، وتحتوي على العديد من البذور، والتي يمكن أن تُستخدَم لاحقاً لإنتاج المزيد من نباتات الطماطم.
هل الطماطم مفيدة للأطفال والرضع توفر الطماطم الفوائد نفسها للأطفال والبالغين، ولكن وجب التنبيه إلى ضرورة عدم تقديم الطماطم الكرزية (بالإنجليزية: Cherry tomato) للأطفال، وذلك لأنّها قد تؤدي إلى اختناقهم.
وبالإضافة إلى ذلك فإنّ صلصات الطماطم تحتوي في العادة على كميّاتٍ كبيرةٍ من السكريات والأملاح المضافة، ولذلك يُنصح بعدم تقديمها للأطفال.
هل هناك فوائد للطماطم على الريق تنتشر بعض المزاعم حول فوائد تناول الطماطم على معدة فارغة،في حين يعتقد البعض أنها قد تكون ضارة في حال تناولها على الريق،وفي الحقيقة ليست هناك دراسات تشير إلى أن هناك فوائد خاصةلتناولها على معدة فارغةكما أنه ليست هناك معلومات تشير إلى أضرار ذلك أيضا.
أضرار الطماطم درجة أمان الطماطم تُعدّ الطماطم آمنةً عند استخدامها كطعام، كما أنّ هناك بعض مستخلصات الطماطم المحتمل أمانها، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ أوراق نبات الطماطم تُعدّ سامّةً وغير آمنة عند استخدامها بكميّاتٍ كبيرة، وقد تسبب التسمم الذي يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض،
تكملة
كالتهيج الشديد في الحلق والفم، والتقيؤ، والإسهال، واصداع، والدوخة، وفي بعض الحالات الشدية قد يؤدي الى الوفاة.
كالتهيج الشديد في الحلق والفم، والتقيؤ، والإسهال، واصداع، والدوخة، وفي بعض الحالات الشدية قد يؤدي الى الوفاة.
محاذير استخدام الطماطم يعاني بعض الأشخاص من حساسيةٍ اتجاه الطماطم، وتُعدّ هذه الحساسيّة نادرة، إلّا أنّ الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب لقاح العشب (بالإنجليزية: Grass pollen) يكونون أكثر عرضةً للمعاناة من حساسية الطماطم.
نهاية الثريد
اتمنا انكم استفدتم
رتويت واعجاب وشكرًا
اتمنا انكم استفدتم
رتويت واعجاب وشكرًا
جاري تحميل الاقتراحات...