#ثريد_القهوة
#القهوة
ممكن تلاحظ إن في بعض محلات القهوة تتفاخر إن حبوب القهوة التي تبيعها هي 100
في أكثر من 100 نوع قهوه حول العالم، لكن النوعين الرئيسين التي يتم إنتاجها وشهرتهم قوية هما الـ ارابيكا Arabica و روبوستا Robusta .% أرابيكا
#القهوة
ممكن تلاحظ إن في بعض محلات القهوة تتفاخر إن حبوب القهوة التي تبيعها هي 100
في أكثر من 100 نوع قهوه حول العالم، لكن النوعين الرئيسين التي يتم إنتاجها وشهرتهم قوية هما الـ ارابيكا Arabica و روبوستا Robusta .% أرابيكا
من حيث الطعم الـ روبوستا له طعم أكثر مرارة من الأرابيكا والسبب إن الروبوستا فيه كافيين أكثر مقارنة بالأرابيكا تقريباً 2.7% من محتوى الروبوستا كافيين تقريباً ضعف الكافيين الموجود في الأرابيكا إلى محتوى الكافيين فيها تقريباً 1.5%
السكريات والدهون موجودة في الأرابيكا أكثر بنسبة 60% تقريباً من الروبوستا دي من العوامل اللي بتدي أفضلية ارابيكا.
من حيث الاسعار الحبوب الخضراء من الروبوستا حوالي نصف سعر الحبوب الخضراء من الأرابيكا في السوق؛ ومن أحد الأسباب في تفاوت الأسعار إن الروبوستا يتم رش المبيدات الحشرية علية أثناء وجودة في المزارع
بالرغم من الفروق الواضحة في الفرق بين الاثنين إلا أن #الإسبريسو قوته بتمكن في خلطة متوازنة بين الروبوستا والارابيكا، الروبستا أيضاً بيتم إستخدامه في الخلطات التجارية الرخيصة أو استخدامها كحشو في بعض الخلطات
من حيث الشكل حبوب الروبوستا أكثر دائرية و الأرابيكا بيضاوية أكثر
– حوالي 75% من إنتاج القهوة في العالم هو أرابيكا وحوالي 25% من الإنتاج روبوستا
#البرازيل هي أهم منتج #أرابيكا وفيتنام تنتج معظم #الروبوستا
– حوالي 75% من إنتاج القهوة في العالم هو أرابيكا وحوالي 25% من الإنتاج روبوستا
#البرازيل هي أهم منتج #أرابيكا وفيتنام تنتج معظم #الروبوستا
جاري تحميل الاقتراحات...