المطاعم و فيروس كورونا??
ماهي الاجراءت التى من الممكن ان تخفض من نسبة الاضرار الواقعة على المطاعم بعد قرار منع تقديم الخدمة داخل المطعم.????
ماهي الاجراءت التى من الممكن ان تخفض من نسبة الاضرار الواقعة على المطاعم بعد قرار منع تقديم الخدمة داخل المطعم.????
١- فتح قنوات جديدة لعمليات البيع.
بعض المطاعم ٤٠٪ من مبيعاتها تاتي عن طريق تقديم الخدمة داخل المطعم لذلك لابد من تحليل مبيعاتك و محاولة تعويض النسب المفقودة عن طريق فتح قنوات جديد للبيع مثل المشاركة في تطبيقات التوصيل
بعض المطاعم ٤٠٪ من مبيعاتها تاتي عن طريق تقديم الخدمة داخل المطعم لذلك لابد من تحليل مبيعاتك و محاولة تعويض النسب المفقودة عن طريق فتح قنوات جديد للبيع مثل المشاركة في تطبيقات التوصيل
٢- ركز على التوصيل ( زيادة عدد السائقين ، زيادة عدد مستقبلي المكالمات) توزيع منيو التوصيل و نشره بحمله ممولة في تويتر ،الانستقرام و سناب شات.
٣- خدمة السفري take out يجب ان تكون سريعة جداً و في حال ان الطلب ياخذ اكثر من ٥ دقائق لاعداده ، اطلب من العميل الانتظار بسيارته و سوف يقوم الموظف بإصال الطلب له.
٤- قم ب اللغاء جميع الاصناف الجانبية التى تقدم مجاناً مع الطلب بشرط الا تؤثر ( مثال اللغاء تقديم الكتشب و الثوم مع البروست يعتبر امر مرفوض من قبل العميل.)????
لكن لو قمت باللغاء السلطة الحارة المقدمة مع كبسة الرز فلن يعطيها العميل اهتماما " بعض العملاء" و الخيار الافضل ان تترك هذه الاصناف على الطلب بمعنى اذا طلبها العميل قدمها له.
٥-ركز على الاصناف الاكثر ربحية ، و حاول ان تزيد من مبيعات الاصناف الجانبية upselling
٦- الاجتماع مع الموظفين وشرح لهم الظروف التى يمر بها المطعم ثم قم بإعطاء بعض الموظفين اجازة بدون راتب.
٧- فاوض المورين على تمديد فترة السداد
٨-اوقف جميع البدلات و المميزات المقدمة للموظفين
٨-اوقف جميع البدلات و المميزات المقدمة للموظفين
٩- ايقاف اعمال الصيانة الا لضرورة القصوى.
١٠- حافظ على الكااااش???
١٠- حافظ على الكااااش???
أخيراً
تقضي تعليمات الطيران في حالة الخطر ونزول ماسك الهواء ان تبداء بنفسك ثم اولادك
لانك اذا نجيت تستطيع مساعدتهم
كذلك في هذي الازمة فكر بسلامة شركتك وليس العمال، اذا نجت الشركة تستطيع مساعدت العمال والموردين وجميع من لهم استحقاقات."م.ق > قروب رواد الضيافة"
تقضي تعليمات الطيران في حالة الخطر ونزول ماسك الهواء ان تبداء بنفسك ثم اولادك
لانك اذا نجيت تستطيع مساعدتهم
كذلك في هذي الازمة فكر بسلامة شركتك وليس العمال، اذا نجت الشركة تستطيع مساعدت العمال والموردين وجميع من لهم استحقاقات."م.ق > قروب رواد الضيافة"
جاري تحميل الاقتراحات...