2️⃣
١. الطلع
٢. الحبنبوه (حبابق)
٣. الخلال: ذو لون أخضر وحجم كحجم حبة الحمص
٤. البسر: ذو لون أصفر أو أحمر وحجم طبيعي صلب
٥. الرطب: ذو لون أصفر أو أحمر وحجم طبيعي صلب ونصف ناضج
٦. التمر: تمر ناضج تماماً وطازج
١. الطلع
٢. الحبنبوه (حبابق)
٣. الخلال: ذو لون أخضر وحجم كحجم حبة الحمص
٤. البسر: ذو لون أصفر أو أحمر وحجم طبيعي صلب
٥. الرطب: ذو لون أصفر أو أحمر وحجم طبيعي صلب ونصف ناضج
٦. التمر: تمر ناضج تماماً وطازج
3️⃣ التمر غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم واليود. بالاضافة الى الالياف واهمها السليلوز والهيموسيليلوز والبكتين.
لكن اهم مكونات التمر هي الكربوهيدرات او السكريات:
١. جلوكوز
٢. فركتوز
٣. سكروز
لكن اهم مكونات التمر هي الكربوهيدرات او السكريات:
١. جلوكوز
٢. فركتوز
٣. سكروز
4️⃣ حيث يحتوي على سكريات احادية (جلوكوز و فركتوز)، وسكريات ثنائية (سكروز)، وهذه عند هضمها تتحلل الى سكريات احادية (جلوكوز وفركتوز).
نوعية ونسبة السكريات في التمر تختلف حسب نوع التمر، ومنطقة زراعته. وايضا تعتمد نسبة السكريات على مرحلة التمر.
نوعية ونسبة السكريات في التمر تختلف حسب نوع التمر، ومنطقة زراعته. وايضا تعتمد نسبة السكريات على مرحلة التمر.
5️⃣ فكلما تقدمت المرحلة، تزيد معها نسبة الجلوكوز والفركتوز. لكن في الغالب تقل كمية السكروز.
مثلا الخلاص من اشهر انواع التمر ويزرع في عدة مناطق منها القطيف والأحساء والقصيم. هذه مكونات تمر الخلاص:
مثلا الخلاص من اشهر انواع التمر ويزرع في عدة مناطق منها القطيف والأحساء والقصيم. هذه مكونات تمر الخلاص:
6️⃣
- خلاص القصيم (بسر)
فركتوز: 7.96%
جلوكوز: 8.95%
سكروز: 4.76%
مجموع السكريات: 21.67%
- خلاص الأحساء (بسر)
فركتوز: 5.02%
جلوكوز: 6.04%
سكروز: 3.48%
- خلاص القصيم (بسر)
فركتوز: 7.96%
جلوكوز: 8.95%
سكروز: 4.76%
مجموع السكريات: 21.67%
- خلاص الأحساء (بسر)
فركتوز: 5.02%
جلوكوز: 6.04%
سكروز: 3.48%
7️⃣
- خلاص الأحساء (تمر)
فركتوز: 29.39%
جلوكوز: 35.17%
سكروز: 0
مجموع السكريات: 64.55%
هذه النسب هي جزء من دراسة قامت بها مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية لاصناف التمور بالمملكة ونسبة السكريات فيها.
انتهى
- خلاص الأحساء (تمر)
فركتوز: 29.39%
جلوكوز: 35.17%
سكروز: 0
مجموع السكريات: 64.55%
هذه النسب هي جزء من دراسة قامت بها مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية لاصناف التمور بالمملكة ونسبة السكريات فيها.
انتهى
هنا رابط الدراسة المشار اليها عن أصناف التمور في المملكة وكمية السكريات فيها
drive.google.com
drive.google.com
نستكمل...
هل مسموح تناول التمر اثناء حمية الكيتو؟
بالرغم من فوائده الغذائية، الا انه بسبب كمية السكريات المرتفعة في التمر تجعله من الممنوعات في فترة الالتزام الاولى في الكيتو حيث ان تناوله يخرجك من الحالة الكيتونية (كيتوسيس).
#كيتو #كيتو_دايت #كيتوناتي #التمر #الكيتو
هل مسموح تناول التمر اثناء حمية الكيتو؟
بالرغم من فوائده الغذائية، الا انه بسبب كمية السكريات المرتفعة في التمر تجعله من الممنوعات في فترة الالتزام الاولى في الكيتو حيث ان تناوله يخرجك من الحالة الكيتونية (كيتوسيس).
#كيتو #كيتو_دايت #كيتوناتي #التمر #الكيتو
حقائق:
كمية الالياف في التمر حوالي ٧٪
٣ تمرات فيها كارب صافي:
-عجوة المدينة 4.2 جرام
باقي الأنواع كلها كمية صافي الكارب عالية.
-خلاص الأحساء وسط 15.5 جرام
-سكري القصيم وسط 22.9 جرام
صافي الكارب في تمرة واحدة:
خلاص الأحساء وسط 5.2 جرام
سكري القصيم وسط 7.6 جرام
كمية الالياف في التمر حوالي ٧٪
٣ تمرات فيها كارب صافي:
-عجوة المدينة 4.2 جرام
باقي الأنواع كلها كمية صافي الكارب عالية.
-خلاص الأحساء وسط 15.5 جرام
-سكري القصيم وسط 22.9 جرام
صافي الكارب في تمرة واحدة:
خلاص الأحساء وسط 5.2 جرام
سكري القصيم وسط 7.6 جرام
التوصيات:
في حال رغبت في تناول التمر بعد فترة الالتزام، ينصح بالتالي:
-تناول الرطب في موسمه (الأفضل يكون بسر) لانه الأقل من حيث السكريات
-عدم تناول التمر المكنوز لانه في الغالب يضاف له جلوكوز لكي يبدو براقاً ولامعاً. او يكون مكنوز على يدك او من قبل من تثق به مع عدم وضع جلوكوز.
في حال رغبت في تناول التمر بعد فترة الالتزام، ينصح بالتالي:
-تناول الرطب في موسمه (الأفضل يكون بسر) لانه الأقل من حيث السكريات
-عدم تناول التمر المكنوز لانه في الغالب يضاف له جلوكوز لكي يبدو براقاً ولامعاً. او يكون مكنوز على يدك او من قبل من تثق به مع عدم وضع جلوكوز.
تتمة التوصيات:
-تناول عدد ٣ تمرات عجوة المدينة او
تمرة واحدة فقط خلاص الشرقية.
-وضع ملعقة طحينية مع سمسم وحبة البركة وبذور الكتان (حسب الرغبة) مع التمرة لخفض الحمل الجلايسيمي
تمت
#كيتو #كيتوناتي #التمر #الكيتو #كيتو_دايت
-تناول عدد ٣ تمرات عجوة المدينة او
تمرة واحدة فقط خلاص الشرقية.
-وضع ملعقة طحينية مع سمسم وحبة البركة وبذور الكتان (حسب الرغبة) مع التمرة لخفض الحمل الجلايسيمي
تمت
#كيتو #كيتوناتي #التمر #الكيتو #كيتو_دايت
جاري تحميل الاقتراحات...