2
الإيضاحات بين [ ].
كتبه: ربيكا آن و محمد الكناني
التاريخ: 16 يناير 2020
عنوان المنشور:
#البن_الخولاني: القصة التي لم تروى عن النفط الآخر في الجزيرة العربية
الإيضاحات بين [ ].
كتبه: ربيكا آن و محمد الكناني
التاريخ: 16 يناير 2020
عنوان المنشور:
#البن_الخولاني: القصة التي لم تروى عن النفط الآخر في الجزيرة العربية
3
العناوين الفرعية:
- حماية الفن العتيق للمملكة العربية السعودية في إنتاج #البن_الخولاني.
- المملكة العربية السعودية تطلب من اليونسكو توفير الحماية لتقاليد زراعة البن الخولاني.
- ست محافظات من أصل 16 محافظة في منطقة جازان تزرع البن الخولاني.
العناوين الفرعية:
- حماية الفن العتيق للمملكة العربية السعودية في إنتاج #البن_الخولاني.
- المملكة العربية السعودية تطلب من اليونسكو توفير الحماية لتقاليد زراعة البن الخولاني.
- ست محافظات من أصل 16 محافظة في منطقة جازان تزرع البن الخولاني.
4
في أقصى جنوب المملكة العربية السعودية، على بعد بضعة كيلومترات من الحدود السعودية اليمنية، توجد منطقة #جازان الخضراء، البهيجة بجبالها الصخرية والوديان الخضراء والغابات الكثيفة والينابيع الحارة والأراضي الخصبة الشاسعة. كما أنها موطن #البن_الخولاني المحلي.
في أقصى جنوب المملكة العربية السعودية، على بعد بضعة كيلومترات من الحدود السعودية اليمنية، توجد منطقة #جازان الخضراء، البهيجة بجبالها الصخرية والوديان الخضراء والغابات الكثيفة والينابيع الحارة والأراضي الخصبة الشاسعة. كما أنها موطن #البن_الخولاني المحلي.
5
على الرغم من أن البن المسمى "أرابيكا" معروف بشكل كبير، إلا أن معظم الناس لا يربطون بينه وبين بالمملكة العربية السعودية. وقبائل خولان القديمة نسبة لسلفهم الكبير "خولان بن عامر"، والتي تعيش في جازان واليمن، قد مارسوا مهارات وتقنيات زراعة #البن_الخولاني لأكثر من 300 عام ...
على الرغم من أن البن المسمى "أرابيكا" معروف بشكل كبير، إلا أن معظم الناس لا يربطون بينه وبين بالمملكة العربية السعودية. وقبائل خولان القديمة نسبة لسلفهم الكبير "خولان بن عامر"، والتي تعيش في جازان واليمن، قد مارسوا مهارات وتقنيات زراعة #البن_الخولاني لأكثر من 300 عام ...
7
تتكون منطقة جازان من 16 محافظة، ست منها تزرع #البن_الخولاني. ويرى المزارعون في هذه المحافظات أن إنتاج البن يحظى باحترام كبير ويصنع مكانة وهوية ثقافية للمنطقة بأكملها. [المحافظات المنتجة: الداير، فيفا، العيدابي، الريث، العارضة، هروب].
تتكون منطقة جازان من 16 محافظة، ست منها تزرع #البن_الخولاني. ويرى المزارعون في هذه المحافظات أن إنتاج البن يحظى باحترام كبير ويصنع مكانة وهوية ثقافية للمنطقة بأكملها. [المحافظات المنتجة: الداير، فيفا، العيدابي، الريث، العارضة، هروب].
8
حاليًا، جمعية الحفاظ على التراث السعودي تطالب منظمة اليونسكو بتوفير الحماية للفن العتيق المتعلق بإنتاج #البن_الخولاني. وقد تضمن المشروع، الذي بدأ عام 2019 بالتعاون مع المزارعين في منطقة جازان، توثيق عملية زراعة البن الخولاني.
حاليًا، جمعية الحفاظ على التراث السعودي تطالب منظمة اليونسكو بتوفير الحماية للفن العتيق المتعلق بإنتاج #البن_الخولاني. وقد تضمن المشروع، الذي بدأ عام 2019 بالتعاون مع المزارعين في منطقة جازان، توثيق عملية زراعة البن الخولاني.
9
تقول رهاف قصاص، مدير المشروع بجمعية الحفاظ على التراث السعودي، وهي منظمة غير حكومية تأسست عام 2010: "عدد مزارعي [#البن_الخولاني] في منطقة جازان كبير ولكنهم يواجهون الكثير من المشاكل والصعوبات، بما في ذلك نقص المياه والأيدي العاملة".
تقول رهاف قصاص، مدير المشروع بجمعية الحفاظ على التراث السعودي، وهي منظمة غير حكومية تأسست عام 2010: "عدد مزارعي [#البن_الخولاني] في منطقة جازان كبير ولكنهم يواجهون الكثير من المشاكل والصعوبات، بما في ذلك نقص المياه والأيدي العاملة".
10
وتضيف: "نأمل أن يسهم تسجيل زراعة [#البن_الخولاني] لدى منظمة اليونسكو في الترويج له داخل المملكة العربية السعودية، ويشجع على مساعدة هؤلاء المزارعين."
وتضيف: "نأمل أن يسهم تسجيل زراعة [#البن_الخولاني] لدى منظمة اليونسكو في الترويج له داخل المملكة العربية السعودية، ويشجع على مساعدة هؤلاء المزارعين."
11
[فيما بتعلق بتسجيل #البن_الخولاني لدى اليونسكو]، فإن عملية إعداد العرض نفسها تستغرق وقتًا طويلاً. عادة ما يستغرق العمل حوالي 18 شهرًا من الزيارات الميدانية والأعمال النظرية.
وفي 31 مارس 2019 ، أكملت الجمعية الطلب وسلمته إلى اليونسكو، ويأملون أن يصدر القرار بحلول نوفمبر 2020.
[فيما بتعلق بتسجيل #البن_الخولاني لدى اليونسكو]، فإن عملية إعداد العرض نفسها تستغرق وقتًا طويلاً. عادة ما يستغرق العمل حوالي 18 شهرًا من الزيارات الميدانية والأعمال النظرية.
وفي 31 مارس 2019 ، أكملت الجمعية الطلب وسلمته إلى اليونسكو، ويأملون أن يصدر القرار بحلول نوفمبر 2020.
12
وتضيف قصاص: "نحن متفائلون للغاية". "المجتمع نفسه هو أكبر المؤيدين لنا، لأنهم يستثمرون بهمة في زراعة #البن_الخولاني ويهمهم كثيرًا أن يُطلعوا العالم على هذه الثقافة والتراث الثري."
وتضيف قصاص: "نحن متفائلون للغاية". "المجتمع نفسه هو أكبر المؤيدين لنا، لأنهم يستثمرون بهمة في زراعة #البن_الخولاني ويهمهم كثيرًا أن يُطلعوا العالم على هذه الثقافة والتراث الثري."
13
يعتبر #البن_الخولاني من أجود أنواع البن في العالم، كما أن السعوديين يعدون من أكبر المستهلكين للقهوة.
ويعد هذا المنتج بمثابة ثروة وطنية مهمة للحفاظ على التراث السعودي والهوية الثقافية.
يعتبر #البن_الخولاني من أجود أنواع البن في العالم، كما أن السعوديين يعدون من أكبر المستهلكين للقهوة.
ويعد هذا المنتج بمثابة ثروة وطنية مهمة للحفاظ على التراث السعودي والهوية الثقافية.
14
وتقول قصاص: "يوصف هذا البن [#البن_الخولاني] بأنه ذهب جازان الأخضر، ومع ذلك فإن العديد من السعوديين لا يعرفون أن منطقة جازان هي واحدة من أكبر مناطق إنتاج البن في العالم".
وتقول قصاص: "يوصف هذا البن [#البن_الخولاني] بأنه ذهب جازان الأخضر، ومع ذلك فإن العديد من السعوديين لا يعرفون أن منطقة جازان هي واحدة من أكبر مناطق إنتاج البن في العالم".
15
في عام 2017، وثقت وزارة الداخلية أكثر من 76,390 شجرة من البن الخولاني يرعاها 724 مزارعًا، وتنتج 227,156 كيلوجرام من البن بمتوسط 4 كيلوجرام لكل شجرة.
#البن_الخولاني.
في عام 2017، وثقت وزارة الداخلية أكثر من 76,390 شجرة من البن الخولاني يرعاها 724 مزارعًا، وتنتج 227,156 كيلوجرام من البن بمتوسط 4 كيلوجرام لكل شجرة.
#البن_الخولاني.
16
يقول يحيى محمد المالكي، نائب محافظ الداير: "يُعتقد أن الأشجار نُقلت من إثيوبيا إلى اليمن، وربما من اليمن إلى جبال هذه المحافظة". [رأي المترجم: لا يوجد ما يؤكد ذلك].
#البن_الخولاني.
يقول يحيى محمد المالكي، نائب محافظ الداير: "يُعتقد أن الأشجار نُقلت من إثيوبيا إلى اليمن، وربما من اليمن إلى جبال هذه المحافظة". [رأي المترجم: لا يوجد ما يؤكد ذلك].
#البن_الخولاني.
17
ويضيف: "في الماضي، اعتمد الناس بشكل أساسي على زراعة #البن_الخولاني باعتباره أحد منتجاتهم الرئيسية لكسب العيش في الأوقات العصيبة، أما في الوقت الحاضر، فقد تغير الوضع وأصبح الناس يفِدون إلى المنطقة بحثًا عن الاستثمارات [في هذا المجال]."
ويضيف: "في الماضي، اعتمد الناس بشكل أساسي على زراعة #البن_الخولاني باعتباره أحد منتجاتهم الرئيسية لكسب العيش في الأوقات العصيبة، أما في الوقت الحاضر، فقد تغير الوضع وأصبح الناس يفِدون إلى المنطقة بحثًا عن الاستثمارات [في هذا المجال]."
18
زراعة #البن_الخولاني عملية شاقة، تشتمل على زراعة البذور والأشجار، وحصاد الثمار التي تظهر بعد سنتين إلى ثلاث من وقت الزراعة، وتقليم الأشجار، ونقل الثمار إلى أسطح المنازل لتجفيفها في أماكن باردة وجافة، وتقليب الثمار حتى تتحول إلى اللون الأسود، ثم قشرها وحمصها وطحنها.
زراعة #البن_الخولاني عملية شاقة، تشتمل على زراعة البذور والأشجار، وحصاد الثمار التي تظهر بعد سنتين إلى ثلاث من وقت الزراعة، وتقليم الأشجار، ونقل الثمار إلى أسطح المنازل لتجفيفها في أماكن باردة وجافة، وتقليب الثمار حتى تتحول إلى اللون الأسود، ثم قشرها وحمصها وطحنها.
19
جَني ثمار البن يحتاج لاهتمام وعناية، ويعني اللون الأحمر للثمرة أنها أصبحت جاهزة للقطف من خلال لفها بطريقة معينة للمحافظة على الفرع من التلف ولكي يُنتج ثمارًا جديدة في الموسم التالي. #البن_الخولاني.
جَني ثمار البن يحتاج لاهتمام وعناية، ويعني اللون الأحمر للثمرة أنها أصبحت جاهزة للقطف من خلال لفها بطريقة معينة للمحافظة على الفرع من التلف ولكي يُنتج ثمارًا جديدة في الموسم التالي. #البن_الخولاني.
20
يقول حسين المالكي [واصفًا عملية القطف]، "نمسك الثمرة ونلفها قليلًا ثم نقطفها من الشجره". حسين المالكي هو مالك علامة "مفراز"، وهي علامة تجارية للبن المحلي فازت مؤخرًا في مسابقة تحميص البن في الإمارات العربية المتحدة، ويأمل في انتشارها بشكل دولي قريبًا. #البن_الخولاني.
يقول حسين المالكي [واصفًا عملية القطف]، "نمسك الثمرة ونلفها قليلًا ثم نقطفها من الشجره". حسين المالكي هو مالك علامة "مفراز"، وهي علامة تجارية للبن المحلي فازت مؤخرًا في مسابقة تحميص البن في الإمارات العربية المتحدة، ويأمل في انتشارها بشكل دولي قريبًا. #البن_الخولاني.
21
وعلى الرغم من أهمية زراعة #البن_الخولاني، إلا أن أهميته تتجاوز ذلك، حيث أن إنتاجه يستلزم [التمسك] بالروابط الأسرية والتراث وكذلك احترام الأرض المحلية. [وهذا يزيد من ترابط المجتمع وانتمائه لأرضه ولمنتجه الفريد البن الخولاني].
وعلى الرغم من أهمية زراعة #البن_الخولاني، إلا أن أهميته تتجاوز ذلك، حيث أن إنتاجه يستلزم [التمسك] بالروابط الأسرية والتراث وكذلك احترام الأرض المحلية. [وهذا يزيد من ترابط المجتمع وانتمائه لأرضه ولمنتجه الفريد البن الخولاني].
22
محمد سلمان، مزارع من الداير يبلغ من العمر 70 عامًا، يزرع البن من صغره، يقول: "لقد تعلمت زراعة البن من والدي الذي ورثها عن أسلافه".
يستيقظ [هذا الرجل] كل صباح ويؤدي صلاته ويتناول طعام الإفطار ثم يخرج إلى مزرعته. #البن_الخولاني.
محمد سلمان، مزارع من الداير يبلغ من العمر 70 عامًا، يزرع البن من صغره، يقول: "لقد تعلمت زراعة البن من والدي الذي ورثها عن أسلافه".
يستيقظ [هذا الرجل] كل صباح ويؤدي صلاته ويتناول طعام الإفطار ثم يخرج إلى مزرعته. #البن_الخولاني.
23
ويتابع "أبقى في المزرعة لري الأشجار، وتنظيف التربة، ومساعدة العاملين حتى غروب الشمس ثم أعود إلى المنزل". وفي نهاية الأسبوع، ينضم إليه [بعض أقاربه]، وقد أصبحت زراعة البن حرفة عائلية. يضيف: "وأعلمهم كيفية الاعتناء بأشجار البن، بل وكيفية قطف الثمار الناضجة". #البن_الخولاني.
ويتابع "أبقى في المزرعة لري الأشجار، وتنظيف التربة، ومساعدة العاملين حتى غروب الشمس ثم أعود إلى المنزل". وفي نهاية الأسبوع، ينضم إليه [بعض أقاربه]، وقد أصبحت زراعة البن حرفة عائلية. يضيف: "وأعلمهم كيفية الاعتناء بأشجار البن، بل وكيفية قطف الثمار الناضجة". #البن_الخولاني.
24
في صميم #البن_الخولاني يكمن جمال الكرم، إذ يعتبر تقديم فناجين القهوة للضيوف تقليدًا عريقًا في المملكة العربية السعودية يمارس منذ العصور القديمة. بالنسبة لخولان فمن الأهمية إكرام الضيوف بتقديم القهوة المعدة من البن المحصود من مزارعهم، ويعد ذلك علامة للإجلال والاحترام.
في صميم #البن_الخولاني يكمن جمال الكرم، إذ يعتبر تقديم فناجين القهوة للضيوف تقليدًا عريقًا في المملكة العربية السعودية يمارس منذ العصور القديمة. بالنسبة لخولان فمن الأهمية إكرام الضيوف بتقديم القهوة المعدة من البن المحصود من مزارعهم، ويعد ذلك علامة للإجلال والاحترام.
25
اليوم، ونحن على وشك حماية اليونسكو لهذا الموروث [#البن_الخولاني]، قريبًا سيقدم مزارعو خولان فناجيلهم الذهبية إلى العالم.
اليوم، ونحن على وشك حماية اليونسكو لهذا الموروث [#البن_الخولاني]، قريبًا سيقدم مزارعو خولان فناجيلهم الذهبية إلى العالم.
26
في الختام، نأمل أن نكون قد وفقنا لترجمة هذا التقرير عن #البن_الخولاني (بتصرف)، معتذرين عن الخطأ والتقصير، راجين لكم التوفيق.
في الختام، نأمل أن نكون قد وفقنا لترجمة هذا التقرير عن #البن_الخولاني (بتصرف)، معتذرين عن الخطأ والتقصير، راجين لكم التوفيق.
جاري تحميل الاقتراحات...