في #المطاعم
كيف تستجيب للانتقادات السلبية?؟؟
ماذا ستفعل اذا وجه أحد النقاد نقداً سلبياً عن مطعمك؟
تحت هذه التغريدة ندردش شوي التعامل مع الانتقادات السلبية
??????????
@BINMOGHAISSEB
@amraloufi
@B_alfouzan
كيف تستجيب للانتقادات السلبية?؟؟
ماذا ستفعل اذا وجه أحد النقاد نقداً سلبياً عن مطعمك؟
تحت هذه التغريدة ندردش شوي التعامل مع الانتقادات السلبية
??????????
@BINMOGHAISSEB
@amraloufi
@B_alfouzan
مما لا شك فيه أن عملاءك هم أفضل النقاد لمطعمك،ولكن إذا كان هناك انخفاض في عدد العملاء الذين يرتادون مطعمك ، فقد يكون هذا هو الوقت المناسب لكي تعيد تقييم إدارتك للمطعم.
و اذا كان النقد سلبياً الى جانب احترامك لأسلوب الكاتب او المتحدث و فهمه و موضوعيته، فلابد ان تهتم بهذا النقد و تأخذه على محمل الجد و تبدا في تقويم أوجه التقصير في مطعمك.
دائماً ما تواجه المطاعم بعض الاوقات التى لا تسير فيها الامور في مجراها الطبيعي. فعلى سبيل المثال قد يحرق الطهي جزء من الطبق او يزيد كمية الملح او قد يتاخر وصول أحد المنتجات.
لذلك عليك أن تتقبل رد الفعل السلبي الذي سيوجهه الناقد الى مطعمك إذا حدث أي من هذه الامور.
استخدم طريقة " Last “ لتعامل مع شكوى العملاء
“L”
Listen
خل العميل يقول كل شي عنده
A
Apology
مهما كان و مهما حصل قدم الاعتذار لزبون
S
Satisfy
إذا كان الخطاء يعوض بطلب معين او هدية معينة فقدمها لزبون ( اهم شي ما يطلع الزبون الا وهو راضي)
T
Thank
اشكر الزبون على تقديمه لشكوى
“L”
Listen
خل العميل يقول كل شي عنده
A
Apology
مهما كان و مهما حصل قدم الاعتذار لزبون
S
Satisfy
إذا كان الخطاء يعوض بطلب معين او هدية معينة فقدمها لزبون ( اهم شي ما يطلع الزبون الا وهو راضي)
T
Thank
اشكر الزبون على تقديمه لشكوى
أخيراً
من أصعب الاشياء في عالم المطاعم هو الزبون الغاضب الذي لا يشتكى ، لانه اذا خرج من باب المطعم فلن يعود له إطلاقاً .
من أصعب الاشياء في عالم المطاعم هو الزبون الغاضب الذي لا يشتكى ، لانه اذا خرج من باب المطعم فلن يعود له إطلاقاً .
جاري تحميل الاقتراحات...