هذا ثريد عن بعض الحقائق في الصحة والتغذية ، ودحض بعض الخرافات المعروفة والمتداولة
العصيرات ليس بديل صحي للمشروبات الغازية وبعضها فيه سكر اكثر من البيبسي حتى ولو كتب بدون اضافة سكر ، شربها بكثرة وخصوصاً على المدى البعيد يعرض لمرض السكري
للأسف المدارس تقدم للأطفال عصائر محلاة (اغلبها حتى ليست عصير وانما نكتار العصير فيه ٣٠٪ او اقل والباقي ماء وسكر ونكهات) بالإضافة الى الحلويات وهذي كمية سكر (سريع امتصاص) كبيرة جداً خصوصاً انها غالباً تكون على الريق تقريباً وهذا مضر جداً وسبب للإصابة بمقاومة الانسولين..
والسكري على المدى البعيد وبعد سنين من هذه الممارسة ،، هذا غير اكل كمية كاربوهيدرات كبيرة جداً في وجبات الغذاء والعشاء المليئة بالرز والنشويات والدهون ، وعدم اكل الألياف الغذائية (في الخضروات والحبوب الكاملة كالخبز الأسمر والشوفان) وهذي مهمة جداً في موازنة وتبطيئ امتصاص السكر
بالتالي :
تقليل الكاربوهيدرات اجمالا كالرز والخبز والبطاطس والدقيق عموماً، وأكل الألياف الغذائية مالايقل عن ١٨ جرام يومياً، وتقليل السكريات البسيطة (في الحلا والمشروبات)
وتجنبها على الريق واكلها بعد وجبات غنية بالبروتين أو الألياف لتبطيئ امتصاصها، وممارسة الرياضة ولو بشكل بسيط
تقليل الكاربوهيدرات اجمالا كالرز والخبز والبطاطس والدقيق عموماً، وأكل الألياف الغذائية مالايقل عن ١٨ جرام يومياً، وتقليل السكريات البسيطة (في الحلا والمشروبات)
وتجنبها على الريق واكلها بعد وجبات غنية بالبروتين أو الألياف لتبطيئ امتصاصها، وممارسة الرياضة ولو بشكل بسيط
هذا كفيل بإذن الله بوقايتك من السكري ، وطبعاً كذلك لاننسى الدهون يجب الانتباه لها ومراعاة كميتها وتجنب الإكثار من المشبع منها كالزبدة والسمن والشحوم الحيوانية ، واستعمال النباتية كالكانولا ودوار الشمس وزيت الزيتون .
مايخص العصائر افضل طريقة لشربها والاستفادة من عناصرها هي وضع الفاكهة زي ماهي في الخلاط وشربها بدون تصفية مواد منها ، وبدون اضافة سكر ، وبالنسبة لمرضى السكر يفضل اكلها عن شربها .
اما عصر الفاكهة او كبسها أنت كذا تاخذ منها الماء والسكر فقط .
اما عصر الفاكهة او كبسها أنت كذا تاخذ منها الماء والسكر فقط .
بالنسبة للنظام الغذائي لمن اراد الدقة اكثر والتشعب بإمكانه حساب السعرات الحرارية اليومية والقيم الغذائية يعني الكارب، الدهون ، البروتين ، وبختصار شديد خلي نسبة من الكارب صحية وفيها الياف ٢٠-٣٠ج ، ونسبة من الدهون صحية ، والبروتين اغلبه من المصادر الحيوانية خصوصاً لمن يتمرن مقاومة.
طبعاً أهم شيء هو الاعتدال ومراعاة الكميات ، لاحضو انا في التغريدات ذكرت كلمة تقليل وليس القطع الكلي والتجويع اللي يؤدي للحرمان و الانفجار على الأكل والسكريات على وجه الخصوص ، يعني أن يكون ٧٥٪ من سعراتك واكلك صحي و٢٥٪ من ماتشتهيه ، هذا هو الصواب واللي يجعل النظام نمط حياة .
جاري تحميل الاقتراحات...