في سلسلة تغريدات سأتناول بشيء من التفصيل الموجز عن #الحمية_الكيتونية أو كيتوجينيك دايت.
وهي الحمية السائدة حاليا في عملية انقاص الوزن.
@DietArab
@saudidiet
#التغذية_العلاجية
وهي الحمية السائدة حاليا في عملية انقاص الوزن.
@DietArab
@saudidiet
#التغذية_العلاجية
تمهيد....
اعلم بأن الجسم يتعامل مع الطاقة القادمة من الطعام إما هدم داخلي او بناء
كيف ذلك‼️
- طعام زائد عن حاجته ?? تخزين ( بناء دهون وشحوم) ينتج عنها زيادة الوزن
- طعام اقل عن حاجته ?? حرق ( تكسير الدهون المخزنة) ينتج عنها نقصان الوزن
اعلم بأن الجسم يتعامل مع الطاقة القادمة من الطعام إما هدم داخلي او بناء
كيف ذلك‼️
- طعام زائد عن حاجته ?? تخزين ( بناء دهون وشحوم) ينتج عنها زيادة الوزن
- طعام اقل عن حاجته ?? حرق ( تكسير الدهون المخزنة) ينتج عنها نقصان الوزن
لفهم الحمية الكيتونية لابد في البداية من معرفة مصادر الطاقة من الطعام وهي ثلاث فقط؛
1- النشويات( كربوهيدرات)
2- الدهون
3- البروتين
✋?
لا يوجد طعام لا يمد الجسم بالطاقة
هذه الطاقة اذا لم تُستهلك على شكل حركة سيتم تخزينها في الجسم على شكل دهون ويظهر زيادة الوزن.
1- النشويات( كربوهيدرات)
2- الدهون
3- البروتين
✋?
لا يوجد طعام لا يمد الجسم بالطاقة
هذه الطاقة اذا لم تُستهلك على شكل حركة سيتم تخزينها في الجسم على شكل دهون ويظهر زيادة الوزن.
? الكربوهيدرات ( النشويات)
? الدهون
? البروتين
كلها مفيدة للجسم ولكن بمقادير مقننة بلا زيادة أو نقصان.
ولكل منها وظيفة محددة ومعينة وبمقادير دقيقة ومتوازنة.
خلخلة هذا التوازن يحمل عواقب على المدى القريب ( غالبا معروفة) او البعيد ( غير معروفة تماما)
? الدهون
? البروتين
كلها مفيدة للجسم ولكن بمقادير مقننة بلا زيادة أو نقصان.
ولكل منها وظيفة محددة ومعينة وبمقادير دقيقة ومتوازنة.
خلخلة هذا التوازن يحمل عواقب على المدى القريب ( غالبا معروفة) او البعيد ( غير معروفة تماما)
النشويات ?
تشمل :
الأرز، الخبز، المكرونة، البطاطا، الذرة...
* 1 غرام يعطي 4 سعرات حرارية
?مصدر الطاقة الاول للجسم وهو الصيغة الوحيدة لتغذية الدماغ، لذلك ستشعر بالصداع أثناء الصيام والجوع الشديد.
* زيادتها تودي إلى السمنة
⚠️ عدم توازن النشويات يشكل خطرا على مرضى السكري
تشمل :
الأرز، الخبز، المكرونة، البطاطا، الذرة...
* 1 غرام يعطي 4 سعرات حرارية
?مصدر الطاقة الاول للجسم وهو الصيغة الوحيدة لتغذية الدماغ، لذلك ستشعر بالصداع أثناء الصيام والجوع الشديد.
* زيادتها تودي إلى السمنة
⚠️ عدم توازن النشويات يشكل خطرا على مرضى السكري
البروتين ?
1 غرام بعطي 4 سعرات حرارية.
* يشمل ( اللحوم بأنواعها، مشتقات الالبان، البيض، العدس، الفول..)
* وظائفه كثيرة جدا منها بناء الخلايا.
* لا يتم تخزين الفائض منه، وتقوم الكلى بتخليص الجسم من الفائض عن حاجته.
⚠️ زيادة البروتين فيه ارهاق للكلى
1 غرام بعطي 4 سعرات حرارية.
* يشمل ( اللحوم بأنواعها، مشتقات الالبان، البيض، العدس، الفول..)
* وظائفه كثيرة جدا منها بناء الخلايا.
* لا يتم تخزين الفائض منه، وتقوم الكلى بتخليص الجسم من الفائض عن حاجته.
⚠️ زيادة البروتين فيه ارهاق للكلى
الدهون?
تشمل ( الزبدة، القشطة، السمن، الشحم، الدسم الزيوت النباتية، المكسرات...)
* 1 غرام يعطي 9 سعرات حرارية.
* فوائدها كثيرة منها:
- تخليق وتصنيع الهرمونات والفيتامينات الذائبة في الدهون.
- مصدر غني للطاقة
* الخلل في توازنها يساهم في أمراض القلب والشرايين والسمنة والسكري.
تشمل ( الزبدة، القشطة، السمن، الشحم، الدسم الزيوت النباتية، المكسرات...)
* 1 غرام يعطي 9 سعرات حرارية.
* فوائدها كثيرة منها:
- تخليق وتصنيع الهرمونات والفيتامينات الذائبة في الدهون.
- مصدر غني للطاقة
* الخلل في توازنها يساهم في أمراض القلب والشرايين والسمنة والسكري.
الفرق بين الأنظمة التقليدية والكيتونية؛
في الطعام الصحي المعتاد يتم تخطيط الوجبات كالتالي:
تمثل الدهون 30%
البروتينات 20%
الكربوهيدرات 50%
يعني لو السعرات الحرارية مثلا 2000
سيكون التوزيع بلغة الأرقام ??
الدهون = 600 سعر حراري
البروتين= 400 سعر حراري
النشويات= 1000 سعر حراري
في الطعام الصحي المعتاد يتم تخطيط الوجبات كالتالي:
تمثل الدهون 30%
البروتينات 20%
الكربوهيدرات 50%
يعني لو السعرات الحرارية مثلا 2000
سيكون التوزيع بلغة الأرقام ??
الدهون = 600 سعر حراري
البروتين= 400 سعر حراري
النشويات= 1000 سعر حراري
في #الحمية_الكيتونية سيتم حذف النشويات تقريبا من الطعام، وأغراق الطعام بالدهون ( كوسيلة بديلة للطاقة) والاعتدال في البروتين.
توزيع السعرات سيكون كالتالي؛
(من مجموع 2000 سعر حراري)
الدهون 75 % ?? 1500 سعر حراري
البروتين 20%?? 400 سعر حراري
النشويات 5% ??100 سعر حراري
توزيع السعرات سيكون كالتالي؛
(من مجموع 2000 سعر حراري)
الدهون 75 % ?? 1500 سعر حراري
البروتين 20%?? 400 سعر حراري
النشويات 5% ??100 سعر حراري
هذا الاجحاف الشديد في حصة النشويات يعود إلى الهدف الرئيسي من تصميمها وهو تقليل نوبات الصرع لدى مرضى الصرع من خلال تخفيف/ منع النشويات.
✋? لاحظ المختصون أن مرضى الصرعى تقل أوزانهم حين اتبعوا هذه الحمية
فانجرف الباحثون عن الرشاقة خلفها وهي في الأصل حمية طبية مصممة لمرض الصرع ‼️
✋? لاحظ المختصون أن مرضى الصرعى تقل أوزانهم حين اتبعوا هذه الحمية
فانجرف الباحثون عن الرشاقة خلفها وهي في الأصل حمية طبية مصممة لمرض الصرع ‼️
بتقليل كمية النشويات إلى حد المنع فإن الجسم لن يجد طاقة من النشويات فيعمد إلى الاستعانة بالدهون( من الطعام ومن المخزنة على شكل شحوم) كمصدر بديل مما يزيد من معدل الحرق وبالتالي انقاص الوزن.
↙️ نجحت هذه الحمية مع مرضى:
1- الصرع
2-السمنة
3- السكري الغير معتمد على الانسولين.
↙️ نجحت هذه الحمية مع مرضى:
1- الصرع
2-السمنة
3- السكري الغير معتمد على الانسولين.
هل هناك خطورة في اتباعها⁉️
نعم، في هذه الحالات ❌ الخطورة مرتفعة
- مرضى السكري المعتمدين على الانسولين
- أمراض القلب والشرايين وضغط الدم
- أمراض الجهاز الهضمي
- أمراض الكبد والمرارة
- أمراض تتعلق بتصنيع الدهون
- الرضاعة الطبيعية.
نعم، في هذه الحالات ❌ الخطورة مرتفعة
- مرضى السكري المعتمدين على الانسولين
- أمراض القلب والشرايين وضغط الدم
- أمراض الجهاز الهضمي
- أمراض الكبد والمرارة
- أمراض تتعلق بتصنيع الدهون
- الرضاعة الطبيعية.
في حالة عدم وجود هذه الأمراض، هل ستنجح الحمية الكيتونية في انقاص الوزن⁉️
نعم ولكن ✋?
1 - على المدى القريب سينقص الوزن ولا نعرف النتائج على المدى الطويل.
2 - ستشعر في الأيام الأولى بالتعب والارهاق لعدم وجود النشويات كمصدر للطاقة، ثم سيتكيف جسمك مع الوضع حين يحرق الدهون كطاقة.
نعم ولكن ✋?
1 - على المدى القريب سينقص الوزن ولا نعرف النتائج على المدى الطويل.
2 - ستشعر في الأيام الأولى بالتعب والارهاق لعدم وجود النشويات كمصدر للطاقة، ثم سيتكيف جسمك مع الوضع حين يحرق الدهون كطاقة.
3- ستشعر بالجوع المتكرر لعدم وجود الألياف، وقد يحدث معك امساك. ولكنك لست مضطرا إلى التقيد بكميات معينة، تستطيع تناول الدهون والبروتين كما تشاء.
4- ستشعر بالعطش المتكرر، يجب زيادة شرب الماء.
5- ستظهر مع أنفاسك رائحة الاسيتون ( بسبب الأجسام الكيتونية)
4- ستشعر بالعطش المتكرر، يجب زيادة شرب الماء.
5- ستظهر مع أنفاسك رائحة الاسيتون ( بسبب الأجسام الكيتونية)
6- قد تكون أكثر عرضة للاصابة بالنقرس.
7- قد تكون معرض لترسبات الشرايين والجلطات القلبية والدماغية إذا توفرت عوامل خطورة اخرى.
8- في حالة تركها والعودة إلى طعامك المعتاد وتناول النشويات ( قد) يزيد وزنك بشكل متسارع وهائل.
8- لاتوجد ابحاث ودراسات عن تأثيرها الصحي عليك مستقبلا.
7- قد تكون معرض لترسبات الشرايين والجلطات القلبية والدماغية إذا توفرت عوامل خطورة اخرى.
8- في حالة تركها والعودة إلى طعامك المعتاد وتناول النشويات ( قد) يزيد وزنك بشكل متسارع وهائل.
8- لاتوجد ابحاث ودراسات عن تأثيرها الصحي عليك مستقبلا.
أخيرا....
كل الأنظمة الغذائية التي تلوي ذراع النشويات وتجعلك تتأرجح في جانب الدهون كـ الحمية الكيتونية أو في جانب البروتين كـ حمية اتكنز؛ هي أنظمة فاشية مؤقتة، ولن تقدر على الاستمرار معها طويلا.
✋?
كن معتدلا في طعامك ومارس الرياضة ولا تلتفت إلى الاعلانات المضللة كهذه ??
كل الأنظمة الغذائية التي تلوي ذراع النشويات وتجعلك تتأرجح في جانب الدهون كـ الحمية الكيتونية أو في جانب البروتين كـ حمية اتكنز؛ هي أنظمة فاشية مؤقتة، ولن تقدر على الاستمرار معها طويلا.
✋?
كن معتدلا في طعامك ومارس الرياضة ولا تلتفت إلى الاعلانات المضللة كهذه ??
جاري تحميل الاقتراحات...