#البوكاشى
علشان نعمل البوكاشى لازم تكون عملت الاول بكتريا حمض اللبنيك ومتنشطه بالعسل الاسود
اكتب ورايا الخطوات
هنجيب لتر بكتريا حمض اللبنيك مخففه
هنجيب خميره بيره...جافه او قوالب
٥ ك رده ناعمه
ندوب معلقه خميرة فى كوب ماء من غير كلور
نضيف كوب الميه بالخميره للرده ونقلب
علشان نعمل البوكاشى لازم تكون عملت الاول بكتريا حمض اللبنيك ومتنشطه بالعسل الاسود
اكتب ورايا الخطوات
هنجيب لتر بكتريا حمض اللبنيك مخففه
هنجيب خميره بيره...جافه او قوالب
٥ ك رده ناعمه
ندوب معلقه خميرة فى كوب ماء من غير كلور
نضيف كوب الميه بالخميره للرده ونقلب
نضيف كوب بكتريا حمض اللبنيك ونقلب
نكرر تانى كوب خميره وكوب بكتريا
لحد ما الرده تبقى متشبعه.....ازاى
امسك شويه من الرده واضغطها....هتعمل شكل القبضه..
لو لمستها هتفك وتفرول.....كده يبقى النسب مظبوطه
لا زياده تبقى عجينه.....ولا قليله تبقى الرده جافه
نجيب كيس اسود محكم ومافيهوش ثقوب
نكرر تانى كوب خميره وكوب بكتريا
لحد ما الرده تبقى متشبعه.....ازاى
امسك شويه من الرده واضغطها....هتعمل شكل القبضه..
لو لمستها هتفك وتفرول.....كده يبقى النسب مظبوطه
لا زياده تبقى عجينه.....ولا قليله تبقى الرده جافه
نجيب كيس اسود محكم ومافيهوش ثقوب
مهم جدااااا يكون محكم
نحط الرده ونكبسها كويس علشان نطلع الهوا من الكيس على قد مانقدر.....ونقفل الكيس باحكام.....الخطوه ده مهمه جداااا
ممكن تحطه فى كيس تانى علشان تتاكد ان الهوا مش يدخل
نحفظ الكيس فى مكان مظلم دافى لمده اسبوعين
بعد اسبوعين نفتح الكيس لو شمينا ريحه مخلل او استرات
نحط الرده ونكبسها كويس علشان نطلع الهوا من الكيس على قد مانقدر.....ونقفل الكيس باحكام.....الخطوه ده مهمه جداااا
ممكن تحطه فى كيس تانى علشان تتاكد ان الهوا مش يدخل
نحفظ الكيس فى مكان مظلم دافى لمده اسبوعين
بعد اسبوعين نفتح الكيس لو شمينا ريحه مخلل او استرات
يبقى كده تمام
لو لاقينا فطر ابيض يبقى تمام
لو لاقينا ريحه وحشه او فطر اخضر او اسود بيقى باظت
طب اتعملت صح.....نفردها كويس فى مكان هوا علشان تنشف....ونقلبها كل يوم.....بعد كام يوم هتنشف خالص
ممكن نعبيها فى اكياس لمده سنتين ونستخدم حسب الحاجة...
لو لاقينا فطر ابيض يبقى تمام
لو لاقينا ريحه وحشه او فطر اخضر او اسود بيقى باظت
طب اتعملت صح.....نفردها كويس فى مكان هوا علشان تنشف....ونقلبها كل يوم.....بعد كام يوم هتنشف خالص
ممكن نعبيها فى اكياس لمده سنتين ونستخدم حسب الحاجة...
جاري تحميل الاقتراحات...