#طاهي_باحث
إذا كنت تعتقد أن #مهن فنون وعلوم الطهي تقتصر على المطبخ ، فكر مرة أخرى!
هذا موضوع أخر شيق عن اتجاه مهني جديد ناشئ وشيق جدا يمكن للأشخاص المحدده تخصصاتهم في ما سوف اذكر الاستفادة بشكل كبير منه بحجز موقع قدم لهم.
إذا كنت تعتقد أن #مهن فنون وعلوم الطهي تقتصر على المطبخ ، فكر مرة أخرى!
هذا موضوع أخر شيق عن اتجاه مهني جديد ناشئ وشيق جدا يمكن للأشخاص المحدده تخصصاتهم في ما سوف اذكر الاستفادة بشكل كبير منه بحجز موقع قدم لهم.
يمكن أن تكون مهنة فنون الطهي- و كطاهي بالتحديد فقط- هي أمر محدود الأفق وأفعاله لا تسمح بإستخدام امكانيات أفراده..
لكن مهنة (طاهي أبحاث) أو (طاهي باحث) هي مهنه متعددة الاستخدامات ولكن صعبة ، الجيد انها توفر لك فرصا جديدة للتعلم والنمو...اهم شي...
لكن مهنة (طاهي أبحاث) أو (طاهي باحث) هي مهنه متعددة الاستخدامات ولكن صعبة ، الجيد انها توفر لك فرصا جديدة للتعلم والنمو...اهم شي...
هناك تطورات جديدة تتعلق #بالغذاء و #المشروبات التي تحدث كل يوم ، ولكن هي مثل ما اقول لكم دائما، الزمن القادم هو زمن أصحاب مهن فنون وعلوم الطهي، والتي ستكون على رأس كل المهن.
وهنا أسبق بكم الكثيرين، ومتأكد بمثل هذه المواضيع سوف أو افتح لكم أو لبعضكم نافذة على المستقبل.
المهم
وهنا أسبق بكم الكثيرين، ومتأكد بمثل هذه المواضيع سوف أو افتح لكم أو لبعضكم نافذة على المستقبل.
المهم
لم تواجه صناعة الأغذية والمشروبات تحديات مثل اليوم، هناك الكثير من التحديات المطلوب مواجهتها لتكون الصناعه هذه ناجحة في إنتاج المواد الغذائية للاستهلاك الشامل.
تتطلب هذه الصناعة أو المهنه المستحدثه الطهاة ذوي الخبرة العملية في اختراع وصفات جديدة ومعرفة جيدة جدا بعلوم الأغذية.
تتطلب هذه الصناعة أو المهنه المستحدثه الطهاة ذوي الخبرة العملية في اختراع وصفات جديدة ومعرفة جيدة جدا بعلوم الأغذية.
إذا لم تكن قد سمعت عن هذه المهنة المتقدمة في فنون الطهي ، فإليك بعض الأساسيات التي ستلهمك للتفكير في تولي قيادة ذاتيه على مسار هذه المهنة المثيرة.
من هو الشيف الباحث؟
الشيف البحثي ، هو مصطلح جديد لمهنة متعددة التخصصات تجمع بين فنون الطهي وعلوم الأطعمة.
من هو الشيف الباحث؟
الشيف البحثي ، هو مصطلح جديد لمهنة متعددة التخصصات تجمع بين فنون الطهي وعلوم الأطعمة.
مطلوبه في كل مكان في عالم صناعة المواد الغذائية ، وتتمثل مهمتها الرئيسية في أخذ وصفة من المطبخ إلى رف السوبر ماركت بطريقة تجعلها أكثر توافقا مع معايير التغذية دون المساومة على النكهة.
كيف ياعزيزي؟؟؟
كيف ياعزيزي؟؟؟
يتعامل الطاهي البحثي مع جميع الأنشطة الداخلية التي تجعل ذلك ممكنا ، كل شيء بدء من تقديم عروض تقديمية للعملاء إلى وضع معايير تضمن أفضل جودة للأطعمة مثل أنواع الحساء والمأكولات البحرية والصلصات والتوابل ومجموعة كاملة من المنتجات المختلفة.
ما الذي يفعله طاهي الأبحاث؟
يقوم رئيس الطهاة بالبحث (يربط ويعمل بشكل متوافق بين) العديد من المسؤوليات التي تنتشر في مختلف الإدارات مثل:
-المبيعات والتسويق
-والبحث والتطوير
-والمعالجة.
يقوم رئيس الطهاة بالبحث (يربط ويعمل بشكل متوافق بين) العديد من المسؤوليات التي تنتشر في مختلف الإدارات مثل:
-المبيعات والتسويق
-والبحث والتطوير
-والمعالجة.
و لأنها منطقة مهنيه مستحدثه ، فإنه لا يوجد وصف تفصيلي مقنن ومحدد لما يقومون به ، وتعتمد مسؤولياتهم على احتياجات الشركة حتى هذة اللحظة، كأن لهم مطلق الحرية حسب خبراتهم في تدقيق والبحث في أدق تفاصيل المنتج الإستهلاكي حتى يتخذ قرار لمصلحة الكل بشأن هذا المنتج، أو تطويره أو تحديثه
او ابتكار حلول تطبيقيه لأفكار مجنونه.
فيما يلي نظرة عامة سريعة على بعض المهام التي يقومون بها:
---(المبيعات والتسويق):
-تقديم عروض العملاء
-حضور المعارض التجارية
-النظر في اتجاهات السوق والإعلان
فيما يلي نظرة عامة سريعة على بعض المهام التي يقومون بها:
---(المبيعات والتسويق):
-تقديم عروض العملاء
-حضور المعارض التجارية
-النظر في اتجاهات السوق والإعلان
-إجراء المسوحات ومراجعات جميع مراحل تصنيع المنتجات.
--- (اتخاذ القرارات بشأن تغليف المنتج بناءً على اتجاهات السوق / استبيانات التعبئة / التعليقات الراجعه):
-البحث والتطوير والمعالجة
-البحث عن أحدث اتجاهات النكهة
-تطوير وصفات جديدة للحفاظ على نضارة ونكهة والقيمة
--- (اتخاذ القرارات بشأن تغليف المنتج بناءً على اتجاهات السوق / استبيانات التعبئة / التعليقات الراجعه):
-البحث والتطوير والمعالجة
-البحث عن أحدث اتجاهات النكهة
-تطوير وصفات جديدة للحفاظ على نضارة ونكهة والقيمة
الغذائية للأغذية.
-إجراء تغييرات على الوصفات بناءً على تعليقات المنتج / توفر المكونات.
-تطوير وصفات خاصة بالاحتياجات ، على سبيل المثال وصفات خالية من الغلوتين.
-وضع معايير ودراسة مدة صلاحية الأطعمة.
-إجراء تغييرات على الوصفات بناءً على تعليقات المنتج / توفر المكونات.
-تطوير وصفات خاصة بالاحتياجات ، على سبيل المثال وصفات خالية من الغلوتين.
-وضع معايير ودراسة مدة صلاحية الأطعمة.
ما المؤهلات والخبرة التي أحتاجها؟
كونك رئيس طهاة في مجال البحوث يتطلب مهارات الطهي ومعرفة علوم الأغذية واتجاهات الإبداع.
التعليم الاكاديمي أمر حتمي ، ويفضل أن يكون في درجة البكالوريوس في فنون الطهي.
كونك رئيس طهاة في مجال البحوث يتطلب مهارات الطهي ومعرفة علوم الأغذية واتجاهات الإبداع.
التعليم الاكاديمي أمر حتمي ، ويفضل أن يكون في درجة البكالوريوس في فنون الطهي.
او شهادة البكالوريوس في العلوم
أو تخصص اكاديمي في التغذية / الكيمياء أو علوم الأغذية، أو تخصصان أو ثلاثه معا هي أيضًا وسيلة جيدة لإيجاد موطئ قدم في هذه المهنة المتنامية.
(تحمل التجربة مفتاح النجاح في هذا المجال) .. هذا هو المفتاح
الو ...
هذا ....هو ...المفتاح
أو تخصص اكاديمي في التغذية / الكيمياء أو علوم الأغذية، أو تخصصان أو ثلاثه معا هي أيضًا وسيلة جيدة لإيجاد موطئ قدم في هذه المهنة المتنامية.
(تحمل التجربة مفتاح النجاح في هذا المجال) .. هذا هو المفتاح
الو ...
هذا ....هو ...المفتاح
يفضل أن تبحث الشركات عن خبرة لا تقل عن ثلاث سنوات كطاهي.
هذا يعني أنه سيكون عليك العمل حتى تصبح طاهياً في مجال البحوث.
الأمر يستحق ذلك لأن كل ثانيه من تجربتك في المطبخ ستحسب.
هذا يعني أنه سيكون عليك العمل حتى تصبح طاهياً في مجال البحوث.
الأمر يستحق ذلك لأن كل ثانيه من تجربتك في المطبخ ستحسب.
كم يكسب الطاهي البحثي؟
يتمتع طاهي الأبحاث عادةً بخبرة أكثر من طاهٍ بمستوى بادئ ، وبالتالي يكسب أكثر من طاهٍ متوسط في المطعم.
ومع ذلك ، تختلف الرواتب حسب مستوى الخبرة والتعليم والمسؤوليات الوظيفية ومقدرة المنشأة.
يتمتع طاهي الأبحاث عادةً بخبرة أكثر من طاهٍ بمستوى بادئ ، وبالتالي يكسب أكثر من طاهٍ متوسط في المطعم.
ومع ذلك ، تختلف الرواتب حسب مستوى الخبرة والتعليم والمسؤوليات الوظيفية ومقدرة المنشأة.
لماذا هو خيار مهني جيد؟
كان امريل لاقاسي ، الطاهي الشهير وصاحب المطعم الشهير ، أحد أولئك الذين فكروا في وصفات لرواد الفضاء على متن المحطة الفضائية الدولية بناء على افتراض أن الطعام الأكثر احتفاظا بصلاحيته سيظل يحتفظ بطعمه في أماكن انعدام الجاذبية.
كان امريل لاقاسي ، الطاهي الشهير وصاحب المطعم الشهير ، أحد أولئك الذين فكروا في وصفات لرواد الفضاء على متن المحطة الفضائية الدولية بناء على افتراض أن الطعام الأكثر احتفاظا بصلاحيته سيظل يحتفظ بطعمه في أماكن انعدام الجاذبية.
على الرغم من أنه ليس طاهيا بحثيا في حد ذاته ، إلا أنه بالتأكيد أحد الأمثلة على طهاة الأبحاث و الابتكار الرائعين الذين نحتاج إلى مشاركة أفكارهم بيننا.
هي أيضا مهنة متعددة الأوجه.
يقول نيك باغور - متخصص كطاهي ابحاث :
“أقضي الكثير من الوقت في الارتداد بين المبيعات والتسويق والإنتاج والبحث والتطوير.”
يقول نيك باغور - متخصص كطاهي ابحاث :
“أقضي الكثير من الوقت في الارتداد بين المبيعات والتسويق والإنتاج والبحث والتطوير.”
هذه مهنة من مهن فنون الطهي مع (مسار النمو المؤكد).
سيساعدك هذا على إدراك إمكاناتك الإبداعية الكاملة بالإضافة إلى تحسين مهاراتك في الإدارة والتسويق.
يتعرف الطهاة الباحثون على عملية الإنتاج في جميع الأقسام ، ويتفاعلوا مع العملاء أيضا بشكل مختلف.
سيساعدك هذا على إدراك إمكاناتك الإبداعية الكاملة بالإضافة إلى تحسين مهاراتك في الإدارة والتسويق.
يتعرف الطهاة الباحثون على عملية الإنتاج في جميع الأقسام ، ويتفاعلوا مع العملاء أيضا بشكل مختلف.
المهم .. أن مهمة العمل المكتبي ليست مهمة مكتب فقط، لأنك ستمارس شغفك بالطعام من خلال المسؤوليات الإدارية و ستظل أيضا في المطبخ لاستكشاف جانبك الإبداعي في الوقت نفسه.
هنا تحصل على فرصة لاتخاذ بعض القرارات التي تهمك وتهمنا كمستهلكين بشكل كبير.
يمكنك أيضًا الحصول على فرصة للسفر والتعرف على أشخاص جدد... رائع ... ولا؟
يمكنك أيضًا الحصول على فرصة للسفر والتعرف على أشخاص جدد... رائع ... ولا؟
الخلاصة
إن الوعي المتزايد بالمعايير الغذائية للأغذية المعبأة ، وجودة التغليف ، والاختراع المستمر للوصفات الجديدة ، يدعو إلى(تشكيل جانبي) يساعد الشركات على التفوق في جميع هذة المجالات الجديدة
إن الوعي المتزايد بالمعايير الغذائية للأغذية المعبأة ، وجودة التغليف ، والاختراع المستمر للوصفات الجديدة ، يدعو إلى(تشكيل جانبي) يساعد الشركات على التفوق في جميع هذة المجالات الجديدة
التي سوف تقود إلى اظهار تخصصات أخرى ذات علاقة بالطهاة من أصحاب الخلفيات البرمجية والهندسة الالكترونيه، وذلك عندما تتم الحاجة لاستخدام المنتجات المبتكرة في مجالات الضيافة وخدمة الطعام وبالذات جانب التسويق الجديد للمواد المستهلكه الذي اتوقع ظهوره قريبا جدا.
واضح؟
واضح؟
وظيفة الطاهي البحثي أو طاهي الأبحاث هي وظيفة متعددة الأوجه وهذا يعني أن صاحبها سيكون في حاجة إلى مجموعات المهارات المتنوعة وقاعدة المعرفة.
واضح؟؟
المهم..
AIMS institute
معهد يقدم هذا النوع من التعليم الأكاديمي ذو الشهادة المزدوجة للطهاة الجدد.
واضح؟؟
المهم..
AIMS institute
معهد يقدم هذا النوع من التعليم الأكاديمي ذو الشهادة المزدوجة للطهاة الجدد.
جاري تحميل الاقتراحات...