#ثريد تحت هذه التغريدة سأشرح الفرق بين الصوم والتجويع، وكيف يتفاعل الجسم مع الصوم "صفر سعرات"، بشكل يختلف عن تفاعله مع تقليل الأكل "سعرات فقيرة". #تحدي_الصوم
القاعدة الأولى الذي ستتحكم في فهمنا للصوم: اجسامنا مصممة على التعامل مع عدم وجود الطعام مطلقا "صفر سعرات" بكفاءة شديدة، أجسامنا مهيئة للصوم، ومتقبلة له، بل ومستفيدة منه كذلك، ولذلك كان الصيام شريعة وعادة ورياضة روحية على مر العصور والثقافات. #تحدي_الصوم
خلال الصوم، يقل إفراز هرمون الإنسولين، وهو هرمون بناء/ تخزين طاقة، في هذه الحالة يرتفع افراز هرمون الجلوكاجون وهو هرمون هدم / حرق طاقة، ويبدأ بتحرير الطاقة من خلايا الجسم لاستخدامها. هذه العملية تتم بأقصى أشكالها كفاءة خلال الصوم. #تحدي_الصوم
لا تحدث هذه الحالة بنفس الكفاءة عند تناول وجبات فقيرة السعرات، فهذه الوجبات مازالت ترفع نسبة الإنسولين بالجسم، لذا لا تتم عملية تحرير الطاقة المخزنة، وبالتالي يضطرب الجسم في حالة من فقد الطاقة "تجويع". #تحدي_الصوم
عدة دراسات قارنت بين حمية يتم فيها ممارسة الصوم لفترة يتبعها فترة تغذية، وبين حمية قليلة السعرات. كانت التجارب على الصوم ترافق خسارة دهون أكثر، وحفاظ على عضلات الجسم، بعكس الحميات قليلة السعرات! #حمية_الصوم
عندما نمتنع عن السعرات تمامًا، يرتفع افراز هرمون النمو في جسمنا كرد فعل للدفاع عن نفسه، وهذا هو ما يحافظ على كتلتنا العضلية خلال الصوم، بعكس تقليل السعرات، قد يصاحبها فقد عضلي، بسبب فقر المغذيات وغياب هرمون النمو. وهذا دليل آخر أن أجسادنا تفهم الصوم بكفاءة! #تحدي_الصوم
المكسب الآخر أن الانقطاع التام عن الطعام لفترة يصاحبه خفوت شديد في الشهية، وقدرة على الصمود بدون طعام لفترة أطول، بعكس تناول الوجبات فقيرة السعرات غير المشبعة بشكل متواتر، يثير الجوع ولا يشبعك! #تحدي_الصوم
أكثر مشكلة مؤرقة لمن يريد خسارة وزنه هي "التحكم في الشهية" وعدم القدرة على التعامل مع الجوع المستمر، والحقيقة أن السبب الحقيقي لهذا الجوع هو أننا لا نترك لأجسامنا فرصة أن تتغذى على مخزونها من الدهون، وهو الذي يحدث خلال #الصوم. #تحدي_الصوم
أما المنفعة الهائلة من #الصوم فهو إصلاح خلل الأيض "ضعف الحرق"، فالغياب المنتظم للإنسولين خلال الصوم، يرفع حساسية الإنسولين بأجسادنا، وهذا معناه حرق أفضل ودهون أقل، حين يصاحب الصوم حمية منخفضة الجلايسمية، فإن النتائج مبهرة. #تحدي_الصوم
الحمية منخفضة الجلايسمية هي الغنية بالدهون الصحية، مع نسبة بروتين متوسطة، وكربوهيدرات معقدة ذات معامل جلايسمي منخفض مثل الخضروات والفاكهة التوتية والبقول والألبان كاملة الدسم. #تحدي_الصوم
جاري تحميل الاقتراحات...