بعد ذلك تذاب عجينة الريسين مع خشب العود حتى تمتزج في أفران خاصه بعد ذلك يتم تجفيف العود وبيعه
النوع الاخير هو العود الصناعي..
وطريقة إنتاجه تتشابه مع العود المحسن ولكن الخشب ليس من شجرة العود وهو اسوأ انواع العود وأقلها سعراً
وطريقة إنتاجه تتشابه مع العود المحسن ولكن الخشب ليس من شجرة العود وهو اسوأ انواع العود وأقلها سعراً
سنتحدث قريباً بإذن اللّٰه عن دهن العود و أنواعه وطرق إنتاجه وتعتيقه وكيف تعرف الأصلي من المغشوش وغيرها
اليوم بإذن الله نتكلم في طريقة اعداد دهن العود وطرق تعتيقه
يتم إنتاج دهن العود عن طريق طبخ بودرة العود في قدور خاصه يتم صناعتها لهذا العرض
يخطئ البعض بالإعتقاد ان دهن العود يتم انتاجه من خشب العود الطبيعي الذي يباع في الأسواق بأسعار مرتفعة وهذا غير صحيح
والصحيح انه يتم إنتاج دهن العود من أنواع العود التي لاتصلح غالباً للبيع كبخور او من بقايا تنظيف العود
يتم جمع العود وتكسيره الى قطع صغيره ومن ثم الى قطع اصغر الى ان يصبح اخشن من البودره بقليل
بعد ذلك يتم تنقيعه في الماء لفترة تتراوح بين أسبوع الى شهر الى ان تتكون عجينة العود وتصبح جاهزه للطبخ
ثم يتم وضع بودرة العود في قدور الطبخ ويتم اشعال المواقد او الحطب وتستمر في الطبخ لمدة تصل الى اسبوعين
بعد ذلك يتم جمع دهن العود في اقماع خاصه
وفي مدارس الطبخ القديمه يتم جمعه بشكل يدوي
ثم يتم تعتيقه باخراج الرطوبه وباقي الماء منه بوضعه في الشمس او تحت أضواء قويه لمدة 24 ساعه
وبذلك يكون دهن العود جاهز للبيع
وبذلك يكون دهن العود جاهز للبيع
رتبها @rattibha
رتب
رتب
جاري تحميل الاقتراحات...