#الدخن العجيب و اسمه باللغة الانجليزية (Millet) غني جدا بالمغذيات و من افضل انواع الحبوب المحبذ اكلها في فترة الشتاء و تصنف بانها صديقة لكثير من الحالات الصحية .
تابعني لمعرفة المزيد عنه تحت هذه التغريده
#جمانه_جلال
تابعني لمعرفة المزيد عنه تحت هذه التغريده
#جمانه_جلال
بحسب موقع وكيبيديا يقول ان انواع #الدخن الموجوده في العالم هناك سبعه انواع لحبوب الدخن يصلح بعضها للاستخدام الادمي والبعض الاخر يستخدم كعلف للحيوانات .
و الاكثر شهرة منه في #الدخن السوداني و المصري .
#جمانه_جلال
و الاكثر شهرة منه في #الدخن السوداني و المصري .
#جمانه_جلال
يتغذى الإنسان على حبوب #الدخن، ويعتبر غذاء رئيسيا في المناطق الجافة من إفريقيا؛ حيث يتم طهي الحبوب كالأرز أو طحنها كالقمح و يسمى الخبز الناتج منه بخبز الفقراء.
يستعمل في أفريقيا في صناعة البيرة.
تغذية الدواجن والحيوانات على الحبوب.
#جمانة_جلال
يستعمل في أفريقيا في صناعة البيرة.
تغذية الدواجن والحيوانات على الحبوب.
#جمانة_جلال
#الدخن من الحبوب التي لا تسبب الحساسية لأنه لا يحتوي على النشويات القابلة للتخمر. انتشرت خلال العقد الحالي أنباء مؤكدة عن أهمية الأطعمة الكاملة غير المعالجة في الوقاية من الأمراض المستعصية.
#جمانة_جلال
#جمانة_جلال
تعتمد معيشة حوالي 400 مليون إنسان في العالم على #الدخن يحتوي على أحماض دهنية مثل حمض لينولينيك وحمض لينوليك وأوليك وستياريك وبالمتيك وميريستيك وكذلك أحماض أمينية مثل أيزوليوسين, وليوسين، ولايسين وميثونين، وفنيل الأنين ،وثريونين ، وتربتوفان ، وفالين من الأحماض الأمينية الأساسية .
يحتوي #الدخن على بروتين بكميات عالية وكذلك ألياف. كما يحتوي الدخن على فيتامينات مثل فيتامين ب والنياسين والريبوفلافين والثيامين وكذلك كربوهيدرات.
يحتوي #الدخن على معادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والنحاس والفوسفور والبورون والحديد والمغنسيوم .
لذلك له علاقة مباشة بالشعور بالدفء .
#جمانة_جلال
لذلك له علاقة مباشة بالشعور بالدفء .
#جمانة_جلال
يكثر اعداد عصيدة #الدخن في الشتاء و هي كأسان من طحين الدخن. كأسان من الماء. كمية قليلة من كربونات الصودا، أو كمية قليلة من العطرون. و العسل .
مع اختلاف المكونات من منطقه الى اخرى
مع اختلاف المكونات من منطقه الى اخرى
يحتوي #الدخن على العديد من العناصر الغذائية الصحية المطلوبة لحسن سير العمل في الجسم ، هناك حاجة إلى الحديد والنحاس في محتوى الدخن لانتاج خلايا الدم وتحسين الأوكسجين في الدم ، كما أنه يحتوي على الفسفور الذي يساعد على السيطرة على ضغط الدم .
#جمانة_جلال
#جمانة_جلال
#الدخن غني في محتوى الحديد، مما يجعله الغذاء المثالي لعلاج فقر الدم ، كما أنه يحتوي على الكالسيوم الطبيعي الذي يقوي العظام إذا استهلك على أساس منتظم . استهلاكه يساعد على منع التهاب المفاصل والتعافي من الكسور .
استهلاك #الدخن بكميات كبيرة يساعد انخفاض مستويات الدهون الثلاثية في الجسم ، أنه يخفف الدم لمنع تكتل الصفائح الدموية في الدم، مما يقلل من خطر ضربات الشمس واضطراب الشريان التاجي .
فيتامين B في #الدخن يساعد على تحطيم الدهون والكربوهيدرات بكفاءة أكثر ، أنه يقلل من مستوى الحمض الاميني في الدم لمنع الكوليسترول من الترابط وتشكيل الودائع ، النياسين الكولسترول يمنع من الدخول في مجرى الدم ويرفع البروتين الدهني عالي الكثافة(HDL) في الدم ، هذا يحمي من تصلب الشرايين.
احلى اكله جدا احبها معده من #الدخن ( الكباب الميروا ) 😍🥰
يخلط اللحم مع الدخن #قلبي_الصغير_لا_يتحمل
مين يحبها ؟؟
يخلط اللحم مع الدخن #قلبي_الصغير_لا_يتحمل
مين يحبها ؟؟
من الاكلات الجيده للاعداد من #الدخن كيكة الدخن بالعسل و السمسم و التمر
(هذي تاكلها من هنا تحس نفسك دافور من هنا )
اذ تم اعدادها بالطريقه الصح تكون صديق جيد في البيت و تقدم للكبار و الصغار
(هذي تاكلها من هنا تحس نفسك دافور من هنا )
اذ تم اعدادها بالطريقه الصح تكون صديق جيد في البيت و تقدم للكبار و الصغار
#الدخن جيد لمرضى السكر ,لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم في الدخن يبطئ عملية الهضم ويحافظ على مستوى السكر في الدم بنسبة ثابتة . الدخن زيادة حساسية الأنسولين للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري مع ويساعد أيضا على السيطرة على مستويات السكر لغير المصابين بالسكري السكري TYPE2 خاصة.
#الدخن غني بالألياف ، مما يساعد على سهولة الهضم . ويعتبر واحدة من الحبوب الأكثر قابلة للهضم وغير مسبب للحساسية . خصائص ملين من الدخن جعلها ممتازة لعلاج الإمساك . الليسيثين والميثيونين يساعد على طرد الدهون الضارة من الكبد .
#الدخن من الاغذيه الجيده للرجل بسبب ارتفاع نسبة الفسفور فيها و الأملاح المعدنية الأخرى .
لمقادير لعمل كباب الميرو :
نصف كيلو لحم مفروم
كوب دقيق الدخن
بصلة وفصين ثوم مفروووم ناعم
ملح وفلفل اسود وكمون
بيضة مخفوقة
_تعجن المقادير جيدا وتشكل الى كرات صغيرة ثم تقلى في زيت ساخن وعميق حتى تحمر (ماتطول عشان لاتنشف ولانه حجمها صغير تستوي بسرعة)
نصف كيلو لحم مفروم
كوب دقيق الدخن
بصلة وفصين ثوم مفروووم ناعم
ملح وفلفل اسود وكمون
بيضة مخفوقة
_تعجن المقادير جيدا وتشكل الى كرات صغيرة ثم تقلى في زيت ساخن وعميق حتى تحمر (ماتطول عشان لاتنشف ولانه حجمها صغير تستوي بسرعة)
جاري تحميل الاقتراحات...