#كروسان
2 سلاسل التغريدات
الزبدة محور نجاح الكروسان - الجزء الثاني (التطبيق العملي) أثناء عملية التطبيق واجهنا مشكلتين أساسيتين: الأولى: عجينة غير مناسب إلى عملية التوريق الثانية: النتيجة النهائية أقرب ل...
الزبدة محور نجاح الكروسان ينتمي الكرواسون إلى فصيلة المخبوزات المورقة (المصفحة), وتظهر أثر عملية التوريق في المنتج النهائي (كما في الصورة المرفقة) وللحصول على هذه النتيجة, تتم من...